Wie man Cannabiszucker herstellt

• 1. Wie man cannabiszucker schritt für schritt herstellt
• 2. Wie man die dosierung von cannabiszucker berechnet
• 2. a. Entscheidend ist der thc-gehalt
• 2. b. Gesamtes thc in cannabis-zucker
• 3. Wie man cannabiszucker verwendet
• 3. a. Cannabis-infundierte getränke
• 3. b. Cannabis-infundierte edibles
• 4. Die besten cannabiszucker-rezepte
• 4. a. Whiskey old fashioned
• 4. b. Heiße cannabis-schokolade
• 4. c. Doppelschokoladenkekse
• 5. Zum schluss

Das Besondere an Cannabiszucker ist, dass du ihn zu jeder Art von Getränk hinzufügen kannst, da er sich in Flüssigkeiten auflöst, im Gegensatz zu anderen Arten von aufgegossenen Produkten, die sich nur in fetthaltigen Flüssigkeiten auflösen. Cannabiszucker ist wirklich einfach herzustellen und du kannst jede Menge infundierte Lebensmittel und Getränke herstellen. Lies weiter, wenn du deinen eigenen mit Cannabis infundierten Zucker herstellen möchtest!

1. Wie man Cannabiszucker Schritt für Schritt herstellt

Die Herstellung von Cannabiszucker ist ganz einfach, du brauchst nicht einmal eine spezielle Ausrüstung oder Werkzeuge! Das brauchst du für die Herstellung von Cannabiszucker:

• 95%igen Alkohol (wenn du keinen 95%igen finden kannst, nimm den stärksten, den du finden kannst);
• Zwei Tassen Zucker (jede Sorte, die du bevorzugst);
• Und 15 Gramm Cannabisbuds.

Schritt 1

Der erste Schritt, um deinen mit Cannabis angereicherten Zucker herzustellen, ist das Zerkleinern des Cannabis. Du willst keinen feinen Mahlgrad, also lass es so stückig wie möglich, denn du willst so viel wie möglich von den Cannabinoiden freisetzen, während du so wenig Chlorophyll wie möglich freisetzt. Dieses Rezept verwendet 15 Gramm Cannabis für zwei Tassen Zucker, aber du kannst deinen Canna-Zucker schwächer oder stärker machen, das liegt ganz bei dir.

Sobald du die Buds klein hast, ist es an der Zeit, sie zu decarboxylieren. Stelle also den Ofen auf etwa 120°C ein, lege das Cannabis auf ein Backblech und lasse es für etwa 40 Minuten decarboxylieren. Wenn du das Cannabis abdecken möchtest, um zu vermeiden, dass es im ganzen Haus riecht, solltest du die Decarboxylierung für weitere 5 - 10 Minuten durchführen.

Schritt 2

Sobald du das Cannabis decarboxyliert hast, lass es auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle es über Nacht in den Gefrierschrank. Wenn du es nicht über Nacht lassen kannst oder willst, lass es für mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank, aber denke daran, je kälter desto besser.

Nachdem alles schön gefroren ist (natürlich wird der Alkohol nicht fest gefrieren, da er fast reiner Alkohol ist), kombiniere den Alkohol und das Cannabis in einem Metallbehälter und mische es vorsichtig. Denke daran, dass du eine hellbraune oder goldene Farbe erhalten möchtest, du willst keine dunkelgrüne Tinktur erhalten, also mische es sehr vorsichtig und sobald es eine schöne goldene Farbe hat, mach weiter und stelle es für weitere 20 Minuten in den Gefrierschrank.

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Schritt 3

Nachdem die zusätzlichen 20 Minuten vergangen sind, nimmst du die Tinktur aus dem Gefrierschrank und seihst sie mit einem feinen Metallsieb oder ein paar Lagen Seihtuch ab. Das Wichtigste bei diesem Schritt ist, das Cannabis nicht zu sehr zu quetschen, da es sonst Chlorophyll freisetzt.

Wie bereits erwähnt, willst du nicht, dass die Tinktur grün wird. So kannst du etwas wie einen Plastikspatel verwenden und das Cannabis sanft drücken, ohne viel Kraft anzuwenden, du willst nur, dass der Alkohol im Cannabis durchkommt.

Schritt 4

Jetzt, wo du das Cannabis von der Tinktur getrennt hast, kannst du weitermachen und zwei Tassen Zucker und eine Tasse einer Tinktur abmessen, dann den Zucker in eine Metallschüssel geben und die Tinktur darüber gießen. Achte darauf, dass du eine ausreichend große Schüssel hast, denn die Tinktur sollte den Zucker komplett bedecken und eine 2-3 cm dicke Alkoholschicht auf dem Zucker haben. Alles was du jetzt noch tun musst, ist die Mischung umzurühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sobald du das getan hast, ist es Zeit für den nächsten Schritt.

Schritt 5

Wenn du alles gut vermischt hast, musst du nur noch den Alkohol verdampfen. Du kannst einen auf 35°C eingestellten Dehydrator verwenden, wenn du den Prozess beschleunigen willst. Die meisten Leute besitzen keinen Dehydrator, sodass du, wenn du keinen zur Verfügung hast, die Alkohol-Zucker-Mischung einfach mit einem Siebtuch abdecken und einen Ventilator aufstellen kannst.

Du solltest weiterhin regelmäßig umrühren, bis der Alkohol verdunstet und der Zucker komplett trocken ist, dieser Prozess kann je nach Luftfeuchtigkeit und Temperatur zwischen 5 und 48 Stunden brauchen, sodass es eine Menge Zeit in Anspruch nehmen kann, aber nutze nicht den Ofen zur Beschleunigung.

Wie auch immer, rühre weiter, bis der Zucker komplett trocken ist, achte darauf, den Boden zu überprüfen, sodass sich die Feuchtigkeit normalerweise absetzt, fahre mit der Dehydrierung fort und benutze einen Metalllöffel, um zu überprüfen, ob der Boden trocken ist und der Zucker eine knusprige Schicht auf der Oberseite hat.

Schritt 6

Sobald der Zucker vollständig getrocknet ist, wirst du feststellen, dass er in große Klumpen zerfällt, sodass du sie mit dem Metalllöffel, deinen Fingern, einer Küchenmaschine oder einer Kaffeemühle zerkleinern kannst, was die Arbeit sehr erleichtert.

Du musst die großen Klumpen nicht unbedingt zerkleinern, aber es wird es einfacher machen, deine Getränke oder was auch immer du damit machst, zu dosieren. Sobald der Zucker verfeinert ist, kannst du ihn in einem lebensmittelechten, luftdichten Behälter aufbewahren und deine köstlichen Cannabis-infundierten Edibles und Getränke herstellen.

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2. Wie man die Dosierung von Cannabiszucker berechnet

Aber bevor du deine mit Cannabiszucker durchzogenen Produkte herstellst, ist es wichtig, die Stärke des Cannabiszuckers zu kennen, sodass du richtig dosieren und schlechte Trips vermeiden kannst. Glücklicherweise ist die Bestimmung der Stärke des Zuckers recht einfach, alles was du wissen musst, ist die Menge der Buds, des Zuckers und ein paar einfache Rechenoperationen.

Entscheidend ist der THC-Gehalt

Zuallererst solltest du die Menge an THC in der Cannabispflanze bestimmen. Um diese Information zu erhalten, ist es einfach, das Etikett auf der Verpackung zu überprüfen, aber wenn du deinen eigenen Strain anbaust, anstatt bei einer legalen Apotheke zu kaufen, musst du die Beschreibung des Strains des Züchters überprüfen, um einen ungefähren Prozentsatz zu erhalten. Denke daran, dass der THC-Gehalt von der Genetik, aber auch von den Anbaubedingungen abhängt, deshalb wirst du den genauen THC-Gehalt nicht erfahren können, es sei denn, du testest deine Buds in einem Labor.

In diesem Beispiel nehmen wir 25 % THC als Beispiel. Das Rezept verlangt also 15 Gramm und deine Buds haben 25% THC, sodass du, um eine ungefähre THC-Menge zu erhalten, das Gewicht der Buds mit dem THC-Anteil multiplizieren musst.

THC-Gehalt

Buds (Gewicht) x THC Prozentsatz = THC Menge in Gramm;

15 Gramm x 0,25 (25% THC) = 3,75 Gramm THC ≈ 3750 mg.

Indem du die Menge der Buds, die du verwenden wirst, mit dem THC-Prozentsatz multiplizierst, bist du auf 3750 Milligramm THC gekommen, aber wie hilft dir das, die THC-Menge in deinem Canna-Zucker zu kennen? 

Gesamtes THC in Cannabis-Zucker

Da du nun den THC-Gehalt in Gramm kennst, ist es nur noch eine Frage der Division des zuvor erhaltenen Wertes (3750 Milligramm) durch die Menge an Zucker, die das Rezept verlangt. Dieses Canna Sugar Rezept verwendet 2 Tassen Zucker, was ungefähr 400g entspricht, sodass du folgendes tun musst:

Gesamter THC-Gehalt in Cannabis-Zucker

Gesamt THC Menge ÷ Zuckergewicht = Ungefährer THC Gehalt pro Gramm Canna Zucker;

3750 mg (≈ 3,75 g THC) ÷ 400.000 mg (≈ 400 g Zucker) = 0,009 mg THC pro Miligramm Canna Zucker.

Jetzt kannst du fortfahren und die Menge an THC pro Teelöffel Canna-Zucker bestimmen. Ein Teelöffel hat normalerweise 4,2 Gramm (≈ 4200 mg), sodass du durch die Multiplikation von 4200 Gramm mit 0,009 die THC-Menge pro Teelöffel erhältst, die in diesem Fall etwa 37,9 mg THC pro Teelöffel Canna-Zucker beträgt.

Offensichtlich haben nicht alle Konsumenten 25% THC in ihren Buds, sodass hier eine Tabelle ist, falls deine Buds weniger (oder mehr) THC enthalten.

THC-Gehalt pro Teelöffel Canna-Zucker

Behalte immer im Hinterkopf, dass jeder Strain anders ist, du kannst die Potenz des Cannasugars nach deinem Geschmack anpassen, indem du die Menge der Buds anpasst oder potentere (oder weniger potente) Buds verwendest, sodass es sehr empfehlenswert ist, dass du die folgende Formel "Gewicht der Buds x THC-Anteil = THC-Menge in Gramm" verwendest, um genau zu wissen, wie stark dein Cannasugar ausfallen wird.

3. Wie man Cannabiszucker verwendet

Wenn du nicht weißt, wie du ihn verwenden sollst, sind hier ein paar Ideen, wie du den Cannabiszucker in Cannabis-infundierte Getränke aller Art verwandeln und die Potenz deiner Cannabis-infundierten Edibles erhöhen kannst.

Cannabis-infundierte Getränke 

Cannabiszucker kann in deinem Morgenkaffee, Nachmittagstee oder sogar in der Limonade, die du zum Sonntagsbrunch zubereitest, verwendet werden. Es ist ganz dir überlassen, sodass es hunderte von Möglichkeiten gibt. Denk nur daran, sie direkt vor dem Verzehr zuzubereiten, da der Zucker den Geschmack der Getränke verändern kann.

Mit Zucker versetzter Canna-Kaffee 

Wenn du deinen Morgen richtig entspannt beginnen willst, kannst du deinen Kaffee mit einem oder zwei Teelöffeln Canna-Zucker aufpeppen. Außerdem empfiehlt es sich, ein wenig Kokosöl hinzuzufügen, um die Sahne zu ersetzen, was nicht nur gesünder ist, sondern auch deine Stimmung hebt, sodass du super aufgeladen in den Tag starten kannst.

Mit Cannabiszucker infundierter Tee

Wenn du kein Kaffeetrinker bist, kannst du deinen Tag auch mit einem mit Cannabiszucker versetzten Tee beginnen. Genau wie der oben erwähnte Kaffee, ist die Zubereitung deines Cannabis-infundierten Tees super einfach. Mach einfach den Tee und füge einen oder zwei (oder drei oder vier, je nach deiner Toleranz) Teelöffel des Canna-Zuckers hinzu!

Canna Zucker-infundierte Limonade 

Für etwas Erfrischenderes, kannst du ausprobieren, deine eigene Cannabis-infundierte Limonade zu machen. Wenn du in der Stimmung bist, etwas Neues auszuprobieren, schnapp dir einen Glaskrug und füge 60 ml frischen Zitronensaft, 420 ml Wasser und 28 Gramm Canna-Zucker für jeweils 60 ml Zitronensaft hinzu. Bedenke, dass du, wenn du kein begeisterter Cannabiskonsument bist, nur 30 ml des mit Cannabis versetzten Zuckers hinzufügen solltest und zusätzlich mit normalem Zucker oder Honig süßen solltest, nur um sicher zu gehen.

Wenn du die Extrameile gehen willst, kannst du eine Erdbeerlimonade machen, indem du geschnittene Erdbeeren hinzufügst, aber du kannst hinzufügen, was du willst. Andere gute Alternativen sind Heidelbeeren, Kirschen und Pfirsiche.

Cannabis-infundierte Edibles

Dieser mit Cannabis infundierte Zucker ist vielleicht nicht die beste Option, um Edibles zu machen, da es nicht empfohlen wird, ihn im Ofen zu erhitzen, wie du es zum Beispiel bei Brownies machen würdest, aber du kannst die Potenz deiner infundierten Edibles erhöhen und sie so noch potenter machen.

Um dies zu tun, kannst du den Kristallzucker in Puderzucker (oder Konditorzucker) verwandeln, was dir erlaubt, Zuckerguss herzustellen oder deine Edibles damit zu bestreichen. Um ihn herzustellen, brauchst du nur einen Mixer, eine Kaffeemühle oder eine Küchenmaschine. Auf diese Weise kannst du ihn zu einem feinen Pulver grinden, um die Potenz deines Edibles zu erhöhen. Sobald du den Puderzucker fertig hast, sind hier ein paar Ideen für dich, wie du ihn verwenden kannst.

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Mit Canna-Zucker überzogene Gummibärchen

Nachdem du mit der Verfeinerung des infundierten Zuckers fertig bist, kannst du deine infundierten Gummis (oder normale Gummis) mit Puderzucker überziehen. Dafür musst du den Puderzucker in einen Ziplock-Beutel geben, dann die Gummibärchen hinzufügen und gut schütteln. Nach 1 - 2 Minuten Schütteln sollten die Gummis komplett überzogen und bereit zum Verzehr sein.

Zuckerguss mit Canna-Zucker infundiert

Wenn du Backwaren bevorzugst, kannst du Puderzucker verwenden, um den Cannabis-infundierten Zuckerguss herzustellen. Folge einfach deinem bevorzugten Rezept, aber verwende den infundierten Puderzucker anstelle von normalem Zucker, und du kannst loslegen und den Zuckerguss auf was auch immer du magst verwenden. Denke daran, dass der Zuckerguss eine Menge Zucker benötigt, sodass es gut sein kann, halb und halb hinzuzufügen. Wenn das Rezept also 3 Tassen Puderzucker verlangt, nimm eineinhalb Tassen Cannabiszucker und eineinhalb Tassen normalen Zucker.

4. Die besten Cannabiszucker-Rezepte

Whiskey Old Fashioned

Zutaten

• 2 Unzen mit Cannabis versetzter Whiskey oder Bourbon
• ½ Teelöffel Cannabiszucker
• 1 Teelöffel Wasser
• 2 - 3 Spritzer Angostura-Bitter
• Orangenschalen und Kirschen zum Garnieren

Anleitung

Schritt 1

Zucker und Angosturabitter in ein Glas geben, dann das Wasser hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Schritt 2

Gib 2-3 Eiswürfel in das Glas und gieße den mit Cannabis versetzten Whiskey oder Bourbon hinein und rühre vorsichtig um.

Schritt 3

Nimm die Orangenschale, wische sie über den Glasrand, drücke sie über dem Getränk aus und gib sie dann in das Glas, rühre ein wenig um und das war's!

Heiße Cannabis-Schokolade

Zutaten

• 2 - 3 Esslöffel Kakaopulver
• ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Milch oder Sahne
• Eine Prise Salz

Anleitung

Schritt 1

Zucker, Kakaopulver und Salz in einem Kochtopf verrühren.

Schritt 2

Die Milch hinzugeben und auf kleiner Flamme zum Köcheln bringen. Nicht vergessen, ständig zu rühren.

Schritt 3

Vom Herd nehmen, 1 Minute abkühlen lassen und servieren.

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Doppelschokoladenkekse

Zutaten

• 125 Gramm Haferflocken
• 125 Gramm Mandelmehl
• 125 g Quinoa-Mehl
• 60 g Kakaopulver
• 2 g Backpulver
• 150 g normaler Zucker
• 100 g Cannabiszucker (oder mehr, je nach Verträglichkeit)
• 84 g halbsüße Schokolade
• 5 ml Vanilleextrakt
• 125 ml Kokosnussöl

Anleitung

Schritt 1

Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.

Schritt 2

In einer Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver vermischen und gut vermengen.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel den Zucker, das Kokosöl und den Vanilleextrakt vermischen und etwa 5 Minuten lang schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.

Schritt 4

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, dann mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 5

Nach 1 Stunde den Teig in 12 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen, dabei einen Abstand von etwa 7 cm zwischen den einzelnen Keksen lassen.

Schritt 6

Die 84 g Zartbitterschokolade in 12 Stücke teilen und 1 Stück in jeden Keks drücken, dann in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Kekse etwa 15-20 Minuten lang backen, bis sie flach und an den Rändern knusprig sind.

Schritt 7

Anschließend abkühlen lassen und sofort servieren oder bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren.

5. Zum Schluss

Cannabiszucker ist eine großartige Möglichkeit, um normale, alltägliche Lebensmittel in Cannabis-infundierte Edibles zu verwandeln oder deine Edibles noch stärker zu machen. Denke immer daran, den Zucker zu kennzeichnen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren, um Unfälle zu vermeiden. Wenn du weitere Rezepte für Cannabiszucker hast, kannst du sie gerne mit anderen Growern teilen, indem du einen Kommentar im Kommentarbereich hinterlässt!