วิธีทำของกินกัญชาสำหรับมือใหม่ - สูตรของกินกัญชาที่ดีที่สุด

---

• 1. ทำไมต้องทำของกินกัญชา?
• 2. ประวัติของของกินกัญชา
• 3. การคำนวณปริมาณ
• 4. วิธีทำของกินกัญชา
• 4. a. ดีคาร์บอกซิเลชั่น
• 5. สูตรทิงเจอร์กัญชา
• 5. a. วิธีทำทิงเจอร์กัญชา
• 5. b. วิธีทำเยลลี่กัญชา
• 6. สูตรคานาบัทเทอร์
• 6. a. วิธีทำคานาบัทเทอร์
• 6. b. คานาบัทเทอร์สโลว์โบอิลง่าย ๆ
• 6. c. คานาบัทเทอร์ปรุงเร็ว
• 6. d. วิธีทำคุกกี้กัญชา
• 7. สูตรน้ำมันกัญชา
• 7. a. วิธีทำน้ำมันกัญชา
• 7. b. น้ำมันกัญชาทำเร็ว
• 7. c. น้ำมันกัญชาแบบเคี่ยวช้า
• 7. d. วิธีทำบราวนี่กัญชา
• 8. สูตรนมกัญชา
• 8. a. วิธีทำนมกัญชา
• 8. b. นมกัญชานำไปใช้อะไรได้บ้าง?
• 8. c. นมกัญชาต้องใช้เวลากี่นาทีถึงจะออกฤทธิ์?
• 9. สูตรของกินกัญชาอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
• 9. a. คาราเมลกัญชา
• 9. b. ขนมข้าวกรอบกัญชา (rice krispie treats)
• 10. สรุป

---

การทำของกินกัญชาเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรับสารกัญชาเพื่อการรักษา และสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยแอลกอฮอล์ เนยหรือ น้ำมัน เตาอบ และแน่นอนว่ากัญชา

การบริโภคของกินกัญชาเป็นวิธีที่ได้ผลมากที่สุดในการสัมผัสเอฟเฟกต์ หลังจากที่พร้อมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ มวนหรือไฟแช็คหรืออื่นๆ อีกเลย และผลลัพธ์อาจแรงมากแม้แต่กับผู้ที่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตาม การทำนั้นอาจยากหากคุณไม่รู้วิธีทำอย่างถูกต้อง ถ้าคุณอยากรู้วิธีทำของกินกัญชา อ่านต่อด้านล่างได้เลย

1. ทำไมต้องทำของกินกัญชา?

ของกินกัญชามักถูกบริโภคโดยผู้ป่วยทางการแพทย์ที่ต้องการเอฟเฟกต์ที่แรงเพื่อบรรเทาอาการปวดเรื้อรังหรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ การกินกัญชาในอาหารทำให้คุณไม่ต้องรับควันและข้อเสียอื่นๆ ของการสูบกัญชา ซึ่งอาจไม่ใช่ปัญหาสำหรับผู้ใช้ส่วนใหญ่แต่ถือเป็นข้อเสียใหญ่สำหรับบางคน

 

การทำของกินกัญชาอย่างถูกต้องจะทำให้คุณสามารถเลือก ปริมาณที่ต้องการบริโภคได้ในทุกช่วงเวลา เพื่อช่วยให้คุณทำยาเองที่บ้าน เราจึงจัดทำบทความนี้ขึ้น

2. ประวัติของของกินกัญชา

ประวัติการใช้กัญชาในการปรุงอาหารสามารถย้อนกลับไปได้ถึงจีนโบราณ หลักฐานจากราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618–907) ระบุว่ามีการใช้กัญชาเป็นเครื่องปรุงและถนอมอาหาร ในอินเดีย กัญชาถูกใช้มาหลายศตวรรษในอายุรเวทเพื่อรักษาโรคหลากหลายชนิด

แม้การใช้ของกินกัญชาจะมีประวัติย้อนไปถึงสมัยโบราณ แต่ในสหรัฐฯ ถือว่าเป็นเรื่องใหม่ หลักฐานแรกของของกินกัญชาในอเมริกามาจากอาณานิคมเจมส์ทาวน์ในปี 1611 ซึ่งผู้ตั้งถิ่นฐานอังกฤษพบว่าชนพื้นเมืองใช้กัญชาทำชา การใช้ของกินกัญชาแพร่ขยายตลอดอาณานิคม และในต้นคริสต์ศตวรรษที่ 1800 มีการนำกัญชามาใช้ทำอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น เบียร์และไวน์ อีกทั้งแพทย์ยังสั่งจ่ายสำหรับอาการหลายอย่างและมีในทินเจอร์ทางการแพทย์จำนวนมากในยุคนั้น

อย่างไรก็ตาม การบริโภคของกินกัญชาลดลงในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 1900 เมื่อกัญชาถูกมองในแง่ลบและสุดท้ายถูกทำให้ผิดกฎหมาย จนกระทั่งช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ของกินกัญชาจึงกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งจากการยอมรับกัญชาที่เพิ่มขึ้น ปัจจุบันของกินกัญชากำลังเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการที่กัญชาถูกกฎหมายทั้งเชิงยาและสันทนาการ คานาบัทเทอร์ (Cannabutter) เป็นวิธีติดกัญชาในอาหารที่นิยมที่สุด โดยทำโดยการเคี่ยวกัญชาในเนยหรือ น้ำมัน เพื่อสกัดสารแคนนาบินอยด์และเทอร์ปีนส์ออกมา จากนั้นนำเนยหรือน้ำมันที่ได้ไปปรุงอาหารแทนเนยหรือน้ำมันปกติ

น้ำมันมะพร้าวผสมกัญชาเป็นอีกทางเลือกยอดนิยม น้ำมันมะพร้าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติและมีจุดเกิดควันสูง จึงเหมาะสำหรับปรุงอาหารกับกัญชา สามารถใช้กับขนมปัง สมูทตี้ หรือกินเปล่า ๆ ก็ได้ ทั้งยังเพิ่มกลิ่นหอมมะพร้าวที่เข้ากันดีกับอาหารหวาน ถ้าคุณสนใจวิธีทำน้ำมันหรือเนยกัญชาเอง (พร้อมวิธีอื่น ๆ ในการผสม THC) คอยติดตาม เพราะเรากำลังจะลงลึกในหัวข้อนี้ในบทความนี้

3. การคำนวณปริมาณ

ก่อนจะเริ่มทำของกินกัญชา สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าต้องการบริโภค THC ต่อหนึ่งหน่วยเท่าไร และดอกกัญชาหรือสิ่งที่คุณใช้มี THC อยู่เท่าไหร่

 

ถ้าคุณอาศัยอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ทุกผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านจำหน่ายจะผ่านการทดสอบปริมาณสารด้วยห้องแล็บเป๊ะ แต่ถ้าคุณปลูกหรือสกัดเองอาจคำนวณยาก ตารางนี้จะช่วยประมาณค่าให้คุณ

โปรดจำไว้ว่าเมื่อรับกัญชาเข้าไปแล้วจะไม่มีวิธีใดหยุดฤทธิ์ได้อย่างสมบูรณ์ แนะนำให้ลองทีละน้อยและทดลองปริมาณเพื่อหาสิ่งที่เหมาะกับตัวเอง

ตารางนี้เป็นเพียงค่าประมาณเพื่อช่วยในการกำหนดปริมาณของกินกัญชาเท่านั้น หากคุณรู้เปอร์เซ็นต์ THC ของกัญชาแล้ว สามารถอ่านบทความ วิธีคำนวณปริมาณ เพื่อวัดได้อย่างแม่นยำ

จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นต้องใช้ THC เสมอไป หากคุณสนใจประโยชน์ทางแพทย์และไม่ต้องการฤทธิ์เมา คุณก็ทำของกินจากสายพันธุ์กัญชาที่มี CBD สูงได้ด้วย แต่คุณอาจต้องปลูกเอง เช่น CBD Auto 20:1 สายพันธุ์ออโต้ฟลาวเวอร์นี้มี CBD 20% และ THC ต่ำเพียง 0.3% เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยทางการแพทย์ และไม่ยากในการปลูก ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรืออุปกรณ์แพงๆ

4. วิธีทำของกินกัญชา

การทำของกินกัญชานั้นค่อนข้างง่าย แต่มีหลายวิธีที่เหมาะกับรูปแบบของกินที่ต่างกัน เช่น การผสมกัญชาในแอลกอฮอล์ ขนมอบ สลัด เยลลี่ น้ำแข็งแท่ง ลูกอม ฯลฯ ทั้งหมดเริ่มต้นจาก 3 ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: ทิงเจอร์กัญชา, คานาบัทเทอร์ หรือ น้ำมันกัญชา

 

ในบทความนี้ เราจะสอนวิธีทำผลิตภัณฑ์กัญชา 3 แบบนี้แบบทีละขั้นตอน พร้อมสูตรเด็ดให้ลองทำเอง และยังสามารถดัดแปลงเป็นรูปแบบที่คุณชอบได้ด้วย ขอให้สนุกกับการทดลองที่บ้าน!

ดีคาร์บอกซิเลชั่น

ดีคาร์บอกซิเลชั่นคือกระบวนการเปลี่ยน THCA ไปเป็น THC ซึ่งจะเกิดขึ้นระหว่างการสูบหรือเวเปอร์ไรซ์ แต่สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องกระตุ้น THC ก่อนเพื่อให้เกิดผลลัพธ์ที่คาดหวัง

ขั้นตอนที่ 1

อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่ประมาณ 100 °C อุณหภูมิไม่ควรเกิน 105°C เพราะจะทำให้แคนนาบินอยด์ระเหยออกไป หากกังวลเรื่องอุณหภูมิสูงเกินไป สามารถทำที่ 90°C ได้แต่จะใช้เวลานานขึ้น

การใช้ไฟต่ำยังช่วยถนอมกลิ่นเทอร์ปีนส์เฉพาะตัว ตัวอย่างเช่นStrawberry Banana Auto อย่าให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของสายพันธุ์นี้ถูกทำลายจากความร้อนสูง

บดดอกกัญชาให้ละเอียด หากใช้กีฟ เศษใบ หรือสารสกัดอื่นๆ ไม่ต้องบด

ขั้นตอนที่ 2

วางกระดาษไขหรือฟอยล์บนถาดอบ แล้วกระจายกัญชาให้เป็นชั้นบาง ๆ ถ้ามีมากให้แบ่งเป็น 2 ถาด ชั้นที่หนาเกินไปจะทำให้กัญชาดีคาร์บอกซิเลตไม่ดี และสิ้นเปลืองแคนนาบินอยด์

ขั้นตอนที่ 3

นำถาดเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาที สำหรับ 5g แต่ใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณ ถ้าใช้มากกว่า 5g ควรตรวจเช็คทุก 20 นาที

 

เมื่อกัญชากลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน แสดงว่าผ่านกระบวนการดีคาร์บอกซิเลชันแล้ว ถึงอาจดูยากแต่คุณจะสังเกตเห็นสีและกลิ่นที่แตกต่างได้ถ้าตั้งใจ

หลังดีคาร์บอกซิเลต ปล่อยให้เย็นตัวก่อนนำไปใช้งาน ถ้าไม่รู้จะใช้อย่างไร แนะนำให้ลองสูตรด้านล่างนี้

5. สูตรทิงเจอร์กัญชา

ทิงเจอร์กัญชาเป็นสารสกัดจากกัญชาด้วยแอลกอฮอล์ เหมาะทั้งผู้ใช้ทางการแพทย์และสันทนาการที่ต้องการผลโดยไม่ต้องสูบ

 

การสกัดชนิดนี้ใช้ได้กับ สลัด, คุกกี้, เยลลี่ หรือรับประทานตรง ๆ (ห้ามนำไปให้ความร้อน) ด้วยความยืดหยุ่นในการใช้งานนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วย

อาจไม่ใช่ทางที่ประหยัดที่สุด แต่สำหรับคนที่ปลูกกัญชาออโต้จาก เมล็ดออโต้ ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ เพราะออโต้ฟลาวเวอร์ให้ดอกได้เยอะใน 9-10 สัปดาห์ ลองสูตรต่าง ๆ ได้อย่างจุใจก่อนของจะหมด หรือเอาดอกสูบก็ได้ ส่วนกากกับใบเอาไปทำครัว คุณจะมีใช้ไม่ขาด

วิธีทำทิงเจอร์กัญชา

ข้อดีของทิงเจอร์กัญชาคือความหลากหลาย สามารถผสมอะไรได้ตามชอบ หรือรับประทานตรง ๆ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่มองหาสารสกัดทางยา หรืออยากบริโภคแบบไม่สูบ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมสำหรับทำทิงเจอร์กัญชาที่บ้าน:

ส่วนผสม

• แอลกอฮอล์ 60% ขึ้นไป 1 ¼ ถ้วย (วอดก้า เหล้ารัม หรืออื่น ๆ ที่มีแอลกอฮอล์มากกว่า 60%)
• ดอกกัญชา 7 กรัม หรือเทียบเท่า (ประมาณ 1400mg THC)

* ถ้าใช้สายพันธุ์ CBD สูง เช่น CBD Auto 20:1 ปริมาณ 7 ก. จะมี CBD ประมาณ 1400mg

ขั้นตอนที่ 1

ดีคาร์บอกซิเลตกัญชาตามขั้นตอนด้านบน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่กัญชา (ที่ดีคาร์บฯ แล้ว) ลงในภาชนะทนความร้อน (เช่นขวดโหลแก้ว) เทแอลกอฮอล์ตามลงไป (ยิ่งแอลกอฮอล์คุณภาพดี ผลิตภัณฑ์ยิ่งดีตามไปด้วย

ขั้นตอนที่ 3

ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็ก วางขวดแก้วลงตรงกลาง ระดับน้ำควรสูงประมาณครึ่งหนึ่งของขวด

ขั้นตอนที่ 4

ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้คงที่ที่75-80°C ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขณะระเหยอาจมีเศษพืชติดข้างขวด ให้ขูดลงไปผสมกับแอลกอฮอล์ตลอด

ขั้นตอนที่ 5

กรองของเหลวที่เหลือด้วยกระชอนชา (ผ้าขาวบางจะดูดซับสารสกัดไปเยอะ กระชอนชาจะดีที่สุด)

ขั้นตอนที่ 6

ทำซ้ำอีกครั้ง ด้วยกัญชาเดิมและเติมแอลกอฮอล์เพื่อสกัดให้หมด

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยจนหมด ทิงเจอร์ของคุณก็พร้อมใช้ จะดื่มตรง ๆ ก็ได้ แต่เราแนะนำให้นำไปทำเยลลี่กัญชา รับรองว่าอร่อยและเห็นผลดี

วิธีทำเยลลี่กัญชา

ถ้าคุณเป็นสายของกินกัญชาน่าจะเคยได้ยินเยลลี่กัญชา เพราะสะดวกในการไมโครโดสตลอดวัน แถมขนาดเล็กเก็บพกง่าย

 

ถ้ายังสงสัยว่าทำเองยากแค่ไหน นี่คือสูตรให้ทำตาม 

ส่วนผสม

• ทิงเจอร์กัญชา
• เจลาตินรส 180 กรัม
• เจลาตินไม่รส 30 กรัม
• น้ำ

เพียงแค่ทำเจลลี่ตามขั้นตอนปกติ จากนั้นผสมกับทิงเจอร์ ปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นประมาณ 20 นาที ให้ผสมทิงเจอร์ลงไป แล้วฉีดพิมพ์ด้วยสเปรย์น้ำมันเพื่อให้แกะออกง่าย จากนั้นนำเข้าตู้เย็น

 

เมื่อเยลลี่เซตตัวก็นำออกทานได้เลย เก็บในตู้เย็นหรือแช่แข็งถ้าต้องการเก็บนานกว่าไม่กี่สัปดาห์ ถ้าเก็บในกล่องปิดสนิทแนะนำให้เก็บได้เพียง2-3 วัน

เคล็ดลับ: ถ้าทนต่อฤทธิ์ได้สูง สามารถผสมทิงเจอร์กับน้ำตาลและคลุกเยลลี่ เพื่อเพิ่มความแรงได้อีก!

6. สูตรคานาบัทเทอร์

ความแตกต่างหลักของทิงเจอร์กับคานาบัทเทอร์หรือ น้ำมันกัญชาคือการใช้งาน คานาบัทเทอร์ใช้กับสูตรที่มีเนยเท่านั้น (อย่างเยลลี่หรือไอศกรีมใช้ไม่ได้) เหมาะสำหรับขนมอบ เช่น คุกกี้กัญชา

ยกระดับขึ้นไปอีกโดยใช้คานาบัทเทอร์จากสายพันธุ์ “cookies” อย่าง Gorilla Cookies Auto ที่มีกลิ่นขนมหวานเฉพาะตัว และอย่ากังวลหากเป็นออโต้ฟลาวเวอร์ เพราะสายพันธุ์ใหม่ของออโต้มีรสชาติและความแรงไม่แพ้สายพันธุ์ธรรมดา

วิธีทำคานาบัทเทอร์ 

คานาบัทเทอร์จริง ๆ จะใช้เนย, กี หรือไขมันหมู ก็ได้ แต่เราแนะนําเนยเพราะอร่อย วิธีทำเองที่บ้านง่าย ใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่าง

คานาบัทเทอร์สโลว์โบอิลง่าย ๆ

ส่วนผสม

• เนย 200 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• กัญชา 7 กรัม (ประมาณ 1400mg THC)

ขั้นตอนที่ 1

ดีคาร์บอกซิเลตกัญชา

ขั้นตอนที่ 2

ผสมน้ำ 200 มล. กับเนยในโหลแก้วทนร้อน ใส่ลงกลางหม้อ เติมน้ำในหม้อจนถึงครึ่งหนึ่งของโหล

ขั้นตอนที่ 3

หรี่ไฟต่ำ ให้เนยละลายช้า ๆ น้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้เนยไหม้

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อเนยละลายและอุณหภูมิประมาณ 85°C ใส่กัญชา ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอ่อนๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 5

หลัง 2-3 ชั่วโมง เนยจะกลายเป็นสีเขียวเข้ม กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนชา เก็บในภาชนะแก้วและแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อเนยแข็งตัวแล้ว ใช้มีดหรือช้อนตักออกเพื่อเทน้ำออก เสร็จพร้อมใช้ สูตรนี้เหมาะกับคนที่ต้องการคานาบัทเทอร์แรงพิเศษ ถ้ารีบสามารถเลือกวิธีปรุงเร็วได้

คานาบัทเทอร์ปรุงเร็ว

ส่วนผสม

• เนย 200 กรัม
• กัญชา 7 กรัม (ประมาณ 1400mg THC)

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นต้องดีคาร์บอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้ศักยภาพสูงสุด หากใช้ดอกสด (ไม่ดีคาร์บ) ผลลัพธ์จะไม่แรงเท่าดอกที่ดีคาร์บแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ละลายเนยไฟอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้ สามารถเติมน้ำมันมะกอก 30 มล. เพื่อป้องกันเนยไหม้

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อเนยและน้ำมันละลาย ใส่กัญชาลงไป คนตลอดเวลาอย่างน้อย20 นาที อย่าปล่อยทิ้งไว้เพราะอาจไหม้ได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 4

ครบ 20 นาที ยกออกจากไฟ พักให้เย็น สามารถเอากระทะไปวางในอ่างน้ำแข็ง พอเย็นจนจับได้ให้กรองผ่านผ้าขาวบาง แล้วคั้นให้ได้น้ำมันมากที่สุด เก็บในตู้เย็น ได้เป็นเดือน

 

เราทดลองสูตรนี้โดยใช้Gorilla Cookies Auto ที่กลิ่นอบขนมหวาน เสริมความอร่อยและแรงระดับเทพ

วิธีทำคุกกี้กัญชา

คุกกี้กัญชาทำง่ายมากถ้าใช้ผงคุกกี้สำเร็จรูป แต่ถ้าอยากทำแป้งเอง เชิญดูสูตรนี้

ส่วนผสม

• แป้งเอนกประสงค์ 650 มล. (2 ¾ ถ้วย)
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ผงโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 350 มล. (1 ½ ถ้วย)
• เนยจืดนิ่ม 120 มล. (½ ถ้วย)
• คานาบัทเทอร์นิ่ม 120 มล. (½ ถ้วย)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

ผสมโซดา แป้ง และผงฟูในชามเล็กแยกไว้

นำเนยทั้ง 2 ชนิดที่อุณหภูมิห้องผสมกับน้ำตาล ตีจนเป็นครีมเนียน หากใช้เครื่องจะใช้เวลาราว 3 นาที

ใส่ไข่และวานิลลาลงในครีม ตีผสมเบา ๆ  

 

ปั้นเป็นลูกกลม ๆ วางบนถาดอบ อบ 8-9 นาที หรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลกรอบ แค่นี้ก็เสร็จ!

7. สูตรน้ำมันกัญชา

สุดท้ายนี้ คุณสามารถทำน้ำมันกัญชาของตัวเองไว้เติมในสูตรของกินได้ ตามชนิดน้ำมันที่ใช้ จะใช้ปรุงอาหารหรือทาผิวก็ได้

 

คุณสามารถติดกัญชาในน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวันหรืออะไรก็ได้ ขอเพียงเก็บในโหลแก้ว อยู่ได้นานถึง 1 ปี!

วิธีทำน้ำมันกัญชา

ตามที่กล่าวไปข้างต้น น้ำมันกัญชายังสามารถใช้ทาผิวได้ด้วย ผิวจะดูดซับแคนนาบินอยด์ มีฤทธิ์คล้ายการรับประทาน

เราแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกถ้านำไปทาผิว ถ้ากินจะใช้น้ำมันอะไรก็ได้ตามเหมาะสม

น้ำมันกัญชาทำเร็ว

ส่วนผสม

• น้ำมัน 200 กรัม (น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร)
• กัญชา 7 กรัม (ประมาณ 1400mg THC)

ขั้นตอนที่ 1

ดีคาร์บอกซิเลตกัญชา

ขั้นตอนที่ 2

ใส่กัญชาลงหม้อเล็กพร้อมน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3

เคี่ยวไฟอ่อน (85°C) ประมาณ 10-20 นาที หรือจนน้ำมันเริ่มเป็นสีเขียว ไฟต้องอ่อนป้องกันแคนนาบินอยด์ระเหย

ขั้นตอนที่ 4

พักจากไฟให้เย็น 30 นาที กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนชา เท่านี้ก็พร้อมใช้!

ขั้นตอนที่ 5

เก็บน้ำมันในโหลแก้ว ใส่ตู้เย็นอยู่ได้ถึง 1 ปี

สูตรนี้ทำง่ายแต่ถ้าต้องการคุณภาพสูงสุดควรใช้วิธีเคี่ยวช้า

น้ำมันกัญชาแบบเคี่ยวช้า

ส่วนผสม

• น้ำมัน 200 กรัม (น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก หรืออื่น ๆ)
• น้ำ 200 มล.
• กัญชา 7 กรัม (ประมาณ 1400mg THC)

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มด้วยดีคาร์บกัญชา จำไว้ว่าสูตรนี้ปรับเพิ่มได้ หากต้องการน้ำมันสองเท่าก็เพิ่มน้ำและกัญชาเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 2

ผสมน้ำกับน้ำมันในหม้อ ตั้งไฟจนเดือดจึงลดเป็นเคี่ยวอ่อน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่กัญชาดีคาร์บลงไป เคี่ยวไฟอ่อนหลายชั่วโมง บางคนแบ่งเป็นเคี่ยว 1 ชม. ปิด 1 ชม. วนสูงสุด 8 ชม. แต่เราแนะนำปล่อยเคี่ยวราว 6 ชม. ใครมีหม้อเคี่ยวช้าใช้ได้ดี

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อเสร็จแล้วพักให้เย็น เทผ่านผ้าขาวบางบีบให้น้ำมันออกมาหมด เอาถ้วยนี้เข้าตู้เย็นหรือช่องแข็ง

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อเย็นแล้วน้ำมันจะเซตตัวด้านบน ตักออก อุ่นใหม่ เทใส่โหลแก้วเก็บในตู้เย็นถึง 1 ปี ใช้แทนน้ำมันหรือเนยในทุกสูตรได้เลย 

วิธีทำบราวนี่กัญชา

ตอนนี้คุณมีน้ำมันกัญชาเก็บไว้ใช้แล้ว ลองทำบราวนี่กัญชาเสิร์ฟร้อน ๆ อึ้งเพื่อนได้เลย คุณสามารถใช้สูตรไหนก็ได้ แต่ถ้าอยากได้บราวนี่สูตรอร่อยและแรง ทำตามนี้เลย 

ส่วนผสม

• คานาออยล์ครึ่งถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• ผงโกโก้ ⅓ ถ้วย
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• แป้งครึ่งถ้วย

ถ้าอยากทำง่ายใช้แป้งบราวนี่สำเร็จรูปก็ได้ แต่วันนี้เราจะสอนตั้งแต่ศูนย์

อุ่นเตาอบ180°C ผสมน้ำมันกับน้ำตาลให้เข้ากัน เติมไข่และวานิลลา

 

ผสมของแห้งแยก คนเข้ากับส่วนผสมของเหลว เทใส่ถาด 22x22 ซม. อบ20 นาที หรือจนขอบร่อนจากถาด

ปล่อยให้บราวนี่เย็นตัว แล้วเพลิดเพลินได้เลย!

8. สูตรนมกัญชา

หนึ่งในของกินกัญชาสูตรใหม่ล่าสุดคือ นมกัญชา นมเป็นทางเลือกที่อร่อยและหลากหลายในการบริโภคกัญชา เพราะนำไปใช้กับไอศกรีม กาแฟ ชา หรือขนมได้มากมาย มาดูวิธีทำนมกัญชาที่แปลกใหม่และน่ากินกันเลย

วิธีทำนมกัญชา

การทำนมกัญชานั้นง่าย และใช้วัตถุดิบน้อย เชื่อว่าในบ้านของคุณมีทุกอย่างพร้อม 

ส่วนผสม

ต้องเตรียม:

• กัญชาดีคาร์บ 7 กรัม
• นม 500 มล. ถึง 1 ลิตร
• ผ้าขาวบาง

ขั้นตอนที่ 1

ดีคาร์บกัญชาตามขั้นตอนข้างต้น ปริมาณใช้ตามทนทาน จะมากหรือน้อยกว่า 7 กรัมก็ได้

ขั้นตอนที่ 2

หลังดีคาร์บ ใส่นมลงหม้อ ใส่กัญชา เคี่ยวไฟอ่อน 30–45 นาที คนตลอดเวลา อย่าให้เดือด รอจนสีออกเหลืองอมเขียว

ขั้นตอนที่ 3

ครบเวลาแล้ว ปล่อยให้เย็น กรองด้วยผ้าขาวบางใส่โหลแก้ว

ไม่จำเป็นต้องใช้นมวัวเท่านั้น จะใช้นมแพะ นมถั่วเหลือง ข้าว โอ๊ต หรืออะไรก็ได้ ตามต้องการ ยิ่งนมมีไขมันสูง THC จะติดดีขึ้น และถ้าอยากได้แรงกว่าเดิม ให้เคี่ยวเกิน 60 นาทีก็ได้ (แต่อย่าให้เดือด)!!

นมกัญชานำไปใช้อะไรได้บ้าง?

คุณสามารถใส่นมกัญชาในกาแฟ สมูทตี้นม ไอศกรีมนมกัญชา ชา หรือซีเรียลก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณปริมาณก่อนบริโภค เพราะบางคนโดนแรงแค่กลืนหน่อยเดียว ในขณะที่บางคนอาจไม่รู้สึกอะไรเลย ถ้าไม่รู้ศักยภาพ เข้าทำนองค่อย ๆ ลองทีละน้อยเพราะของกินกัญชาต้องใช้เวลาสักพักจึงจะออกฤทธิ์ แต่ถ้าออกฤทธิ์จะเมาแรงกว่าแบบสูบ ซึ่งจะนำไปสู่หัวข้อถัดไปนี้

นมกัญชาต้องใช้เวลากี่นาทีถึงจะออกฤทธิ์?

โดยทั่วไป ของเหลวผสมกัญชาจะออกฤทธิ์ไวกว่าแบบแข็งดังนั้น นมกัญชาอาจออกฤทธิ์ใน 30-40 นาที ทั้งนี้ขึ้นกับ THC ในแต่ละสูตรและการเผาผลาญของแต่ละคน เราจึงแนะนำให้รับประทานและรออย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนรับเพิ่ม เพราะเอฟเฟกต์มาตรึมแน่นอน เริ่มจากน้อย ๆ และค่อย ๆ เพิ่ม!

9. สูตรของกินกัญชาอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ก่อนจากกันวันนี้ ขอแนะนำสูตรของกินกัญชาอีก 2 รายการที่ทำง่ายและอร่อย ถูกใจเพื่อนชัวร์!

คาราเมลกัญชา

ใครบ้างจะไม่หลงรักคาราเมลนุ่ม ๆ!?

ส่วนผสม:

• คานาบัทเทอร์หรือน้ำมันกัญชา 1 ถ้วย (สูตรนี้แนะนำน้ำมันมะพร้าว)
• น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
• น้ำเชื่อมข้าวโพดแสง ½ ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ:

1. เตรียมถาด8 x 8 นิ้ว ด้วยกระดาษไข

2. ละลายคานาบัทเทอร์หรือน้ำมันกัญชาในหม้อใบใหญ่ไฟต่ำ ใส่น้ำตาลแดง น้ำตาลขาว นมข้นหวาน น้ำเชื่อมข้าวโพด และวานิลลา

 

เคี่ยวไฟกลางคนตลอดจนเดือด ปิดไฟ ใส่เกลือ

3. เทใส่ถาดที่
ปูกระดาษไขไว้จำเป็นต้องปูกระดาษ ไม่งั้นจะติดถาด ทิ้งไว้ให้เซตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้น พันด้วยกระดาษขี้ผึ้ง

ขนมข้าวกรอบกัญชา (Rice Krispie Treats)

ของกินกัญชาที่ทำง่ายสุด ๆ เร็วสุด ๆ แถมอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• คานาบัทเทอร์ครึ่งถ้วย
• มาร์ชแมลโลว์ 1 ถุง (10 ออนซ์)
• ซีเรียลข้าวกรอบ 6 ถ้วย

วิธีทำ:

1. ละลายคานาบัทเทอร์ในหม้อใหญ่ไฟต่ำ ใส่มาร์ชแมลโลว์คนจนละลายหมด ปิดไฟ ใส่ซีเรียลข้าวกรอบ คนให้ทั่ว

2. กดลงถาด9 x 13 นิ้ว พักให้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้น

3. ราดช็อกโกแลต溶ละลายด้านบนเพื่อความสวยงามและอร่อยเพิ่มขึ้น!

10. สรุป

ของกินกัญชาเป็นทางเลือกดี ๆ สำหรับการเมาโดยไม่ต้องเจอควัน กลิ่น หรือไฟ ลองสูตรเหล่านี้ดู ถ้ามีสูตรเด็ดจากบ้านเองอยากแชร์ เชิญคอมเมนต์ด้านล่างนี้ได้เลย!

บทความนี้สนับสนุนโดย FastBuds ผู้นำด้านสายพันธุ์ออโต้ฟลาวเวอร์ เรามีประสบการณ์กว่า 10 ปีในออโต้ฟลาวเวอร์ คอยพัฒนาสายพันธุ์ที่ล้ำสมัย พร้อมบริการลูกค้าทั่วโลก

แหล่งข้อมูลอ้างอิง:

1. Edible cannabis. Canadian Medical Association Journal. -Zipursky, Jonathan & Bogler, Orly & Stall, Nathan. (2020).
2. Legal cannabis laws, home cultivation, and use of edible cannabis products: A growing relationship?. The International journal on drug policy. - Borodovsky, Jacob & Budney, Alan. (2017).