हशीशीने: एक टरपीन जो मोरक्कन हैश को देता है अनूठी खुशबू

लेखक Aleph One

25 मार्च 2021

जानें उस नए ट्रेंडिंग टरपीन के बारे में जो केवल मोरक्कन हैशिश में पाया जाता है

25 मार्च 2021

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हशीशीने: एक टरपीन जो मोरक्कन हैश को देता है अनूठी खुशबू

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हशीशीने क्या है?

हशीशीने एक कैनाबिस टरपीन है जो मोरक्कन हैश में पाया जाता है और इसे एक अनूठा मिट्टी जैसा और फूलों जैसा स्वाद देता है। वैज्ञानिक मानते हैं कि हशीशीने पाने के लिए आपको बड्स को खास तरीके से संभालना होता है।

आगे पढ़ें, और हो सकता है आप अपनी पारंपरिक फसल सुखाने और क्योरिंग की विधि को लेकर दोबारा सोचें।

मूल रूप से, हशीशीने बीटा-मायर्सीन का ही परिवर्तित रूप है, जो एक आम टरपीन है, केवल कैनाबिस में ही नहीं बल्कि आम, हॉप्स, बे, और जौ जैसी अन्य बहुत सारी पौधों में भी खूब पाया जाता है।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: Myrcene in mangos

कहा जाता है कि मायर्सीन से भरपूर आम खाने से गांजे का असर बढ़ जाता है।

हशीशीने और मायर्सीन का फॉर्मूला एक ही है—C10H16—और आणविक भार भी समान है, बस उनके परमाणुओं का क्रम अलग है।

हशीशीने का सटीक नामकरण काफ़ी जटिल है — 5,5-डाईमेथिल-1-विनाइलबाइसाइकलो[2.1.1]हेक्सेन। सौभाग्य से, वैज्ञानिकों ने इसे एक आसान और याद रखने लायक नाम दिया। यह नाम इस दुखद तथ्य को भी दर्शाता है कि यह दुर्लभ टरपीन केवल कुछ प्रकार के हैश में ही बड़ी मात्रा में मिलता है। खासतौर पर मोरक्कन हैश में, जो यूरोपियन उपयोगकर्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है, लेकिन अमेरिका और दूसरी जगहों में लगभग अनजान।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: Hashish with hashishene taste

हशीशीने का स्वाद मोरक्कन हैश को तुरंत पहचानने लायक बना देता है।

मोरक्कन हैश इतना लोकप्रिय क्यों है?

मोरक्को उत्तरी अफ्रीका का एक देश है जो बहुत सी चीज़ों के लिए गर्व करता है। और उनमें से एक है मोरक्कन हैश। यूरोपीय लोग इसे इसके नायाब, सौम्य हाई और यादगार स्वाद के लिए पसंद करते हैं — मखमली, मिट्टी जैसा, पुष्प, और मीठा। इसका शांत करने वाला प्रभाव संभवतः मोरक्कन स्ट्रेन्स में होने वाली CBD की उच्च मात्रा के कारण भी हो सकता है। एक अन्य सम्भावना यह भी है कि वहां के पारंपरिक कम-तकनीकी तरीके, जिनसे वहां के निर्माता हैश बनाते हैं, उसकी वजह से यह प्रभाव आता है। यह तरीके THC को कैनाबिनॉल में बदलने की दर बढ़ा सकते हैं, जिसका असर हल्का और सुकून देने वाला होता है।

मोरक्कन हैश के विशेष स्वाद को लेकर कई लोगों की अलग-अलग राय है। आम धारणा है कि वहां की मिट्टी में कोई अनूठी बात है, खासकर रिफ़ वैली में। वहां की मिट्टी बहुत खराब और सूखी है, और जो लोग मोरक्कन गांजे को इनडोर उगाने की कोशिश करते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि पौधों को ज़्यादा पोषक तत्व और पानी न दें।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: The map of Morocco

कई यूरोपीय गांजा उपभोक्ताओं के लिए मोरक्को एक ऐसा देश है जिसकी खुशबू ही हशीशीने जैसी है।

वहां की केटामा जेनेटिक्स (केटामा, मोरक्को का एक ग्रामीण इलाका) भी उच्चतम क्वालिटी के हैश के लिए जानी जाती है। कहा जाता है कि केटामा की किस्मों से इनडोर वही हैशी स्वाद पाने का एक ही तरीका है— मूल केटामा मिट्टी का उपयोग।

जैसा कि हम आगे देखेंगे, वो वैज्ञानिक जिन्होंने सबसे पहले हशीशीने को अलग किया, इन सिद्धांतों पर संदेह करते हैं।

हशीशीने की खोज कैसे हुई?

नवंबर 2014 के अंक में, Journal of Chromatography ने एक शोध प्रकाशित किया जिसमें यह बताया गया कि एक नया टरपीन है जो हैशिश की पहचान के लिए अरोमैटिक मार्कर हो सकता है। रिसर्चरों का उद्देश्य ऐसी टेक्नोलॉजी बनाना था जिससे ड्रग-स्नीफिंग डॉग्स के बिना ही तस्करी को पहचाना जा सके। जैसा अक्सर होता है, परिणाम कुछ और निकले।

दक्षिणी फ्रांस की नीस यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने उन गांजा रेज़िन के सैंपल्स का अध्ययन किया जो अधिकारियों ने ज़ब्त किए थे। कुल मिलाकर, उन्होंने करीब 15 ग्राम (लगभग आधा आउंस) हैशिश का विश्लेषण किया, “संभवतः मोरक्को से आया हुआ”। उन्होंने पाया कि इसमें एक ऐसा टरपीनॉइड था जिसका उल्लेख पहले किसी कैनाबिस रिसर्चर ने नहीं किया था।

मोरक्कन हैश में प्रचुर, बाक़ी जगह शायद ही मिले

टीम ने इस नई सामग्री का नाम रखा —हशीशीने—जो इसकी विशिष्टता को दर्शाता है।

टीम की खोज चौंकाने वाली थी: कुछ सैंपल्स में टोटल टरपीन कंटेंट में हशीशीने की मात्रा 14.9% तक थी। इससे पहले, यह रसायन विज्ञान में पूरी तरह अनजान नहीं था, लेकिन यह केवल बहुत थोड़ी मात्रा में और सिर्फ़ एक पौधे में – स्कॉच स्पीयरमिंट (Mentha cardiaca L)— में ही पाया जाता था।

दूसरी खास खोज यह थी कि हैश की तुलना में सूखे फूलों में इस टरपीन की मात्रा बहुत कम थी। इतनी कम कि सारा कैनाबिस समुदाय अब तक इसे नज़रअंदाज करता रहा।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: Very little hashishene terpenes in dried flowers

हैश की तुलना में सूखे फूलों में लगभग कोई हशीशीने टरपीन नहीं होता।

ध्यान दें कि टरपीन्स पर कैनाबिस रिसर्च लंबे समय से चल रही है, शायद उतनी ही जितनी कैनाबिनोइड्स पर। इसकी वजह है एंटूराज इफेक्ट। एंटूराज इफेक्ट का मतलब है कि नशा:

मुख्य रूप से THC से बनता है,
फिर CBD व अन्य कैनाबिनोइड्स के कारण संतुलन मिलता है,
और आगे टरपीन्स, टरपीनॉइड्स व फ्लेवोनॉइड्स से और बदलता हैं।

हशीशीने बड्स में क्यों नहीं, सिर्फ हैश में क्यों?

अगर कोई सामग्री सूखे फूलों में अनुपस्थित हो, लेकिन प्रोसेस के बाद बने हैश में आ जाए, तो साफ़ है कि बड्स में कोई मूल रसायन था जो बाद में किसी प्रक्रिया के दौरान बदल गया।

सब खेल है हैश बनाने की विधि का

वैज्ञानिकों ने जल्द ही पता लगा लिया कि हशीशीने वास्तव में मायर्सीन के समान है, जो बड्स में खूब होता है। दोनों टरपीन्स के परमाणुओं की संख्या और प्रकार समान हैं, बस क्रम अलग।

यह परिवर्तन संभवतः मोरक्कन किसानों की विशिष्ट हैश बनाने की रीति के कारण होता है। वे कटे हुए प्लांट टॉप्स को अपनी झोपड़ियों की छतों पर सुखाते हैं, UV से भरपूर अफ्रीकी सूरज में। फिर जब बड्स इस तरह सूख जाते हैं, तो लंबी सिफ्टिंग प्रक्रिया शुरू होती है, जिसमें मटीरियल हर समय सीधे सूरज के संपर्क में रहता है।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: Hashishene terpenes conversion from myrcene

मायर्सीन के अणु में परमाणु ऐसे दोबारा व्यवस्थित होते हैं जिससे हशीशीने बनता है।

दूसरा फैक्टर है ऑक्सीजन, और पूरी प्रक्रिया को फोटो-ऑक्सीकरण कहा जाता है। इसके विपरीत वेस्टर्न शहरी ग्रोअर अपनी फसल को कभी भी सीधे रोशनी में नहीं सुखाते और ऑक्सीजन को भी सीमित रखते हैं, ताकि THC कैनाबिनोल में डिग्रेड न हो जाए। यह बात सच है कि दोनों—रोशनी व ऑक्सीजन—THC को कैनाबिनोल में बदलते हैं, जिसमें कुछ शांत प्रभाव तो होते हैं, लेकिन मनोरंजन के लिए कम। ऐसी संस्कृति में जहां पोटेंसी सबसे महत्वपूर्ण हो, धूप में फसल सुखाना बर्बर लग सकता है। लेकिन जैसा देखा, इसके अपने फायदे भी हैं।

अन्य टरपीनॉइड्स भी इसी तरह बन सकते हैं

कहानी सिर्फ मायर्सीन से हशीशीने में बदलने की नहीं है। ऐसे और भी छोटे टरपीनॉइड्स हैं जिनके साथ यह होता है। आपको कैनाबिस विज्ञान में पीएचडी नहीं चाहिए यह जानने के लिए कि बड्स कैसे पूरे पकने, सुखाने, क्योरिंग और स्टोरिंग में बदली खुशबू, स्वाद और असर देते हैं। इसकी वजह बड़ी टरपीन्स का लगातार रासायनिक बदलना और कई अन्य टरपीनॉइड्स का बनना है।

इसलिए, जब आपके हर्ब्स पर सूरज और हवा दोनों का असर होता है, तो इसका मतलब यह नहीं कि सारी टरपीन्स उड़ जाती हैं और नार्मल गांजे जैसा असर जाता रहता है। कुछ टरपीन्स असल में बदलकर नया और खास बन जाती हैं। मोरक्कन हैश इसका सुंदर उदाहरण है।

अभी बहुत कुछ रहस्य है

मायर्सीन से हशीशीने बनने की प्रक्रिया को अब विज्ञान ने मोटे तौर पर समझ लिया है। यहां तक कि कई कंपनियां दावा करती हैं कि उन्होंने शुद्ध हशीशीने बनाना सीख लिया है और बेच भी रही हैं।

Hashishene: A Terp That Gives Moroccan Hash Its Unique Aroma: Mellow hashishene effects

हैश और गांजा की दुनिया के कई रहस्य अभी विज्ञान के लिए अनसुलझे हैं।

फिर भी बहुत से रहस्य शेष हैं। फोटो-ऑक्सिडेशन ऑक्सीजन और रोशनी पर निर्भर करता है, शायद इसमें कुछ और अनजाने रसायन (फोटोसेंसिटाइजर्स) भी शामिल होते हैं। ये कैटेलिस्ट के रूप में काम करते हैं, पर क्या और कैसे, यह अभी तक पहेली है।

कैनाबिस में पाए जाने वाले अन्य सामान्य टरपीन्स

मायर्सीन

हमने ऊपर विस्तार से बताया कि कैसे मायर्सीन हशीशीने का पूर्वज है, लेकिन खुद मायर्सीन के बारे में विस्तार नहीं किया, तो अब करते हैं। मायर्सीन गांजा के सबसे अधिक पाए जाने वाले टरपीनस में है, और तकरीबन 65% टरपीनस इसी के होते हैं। यह तकरीबन 1/5 समकालीन गांजा स्ट्रेन्स में पाया जाता है, और इसकी वजह से वो खास मिट्टी जैसा, पाइन जैसा, हर्बल टोन आता है जिसे सब पसंद करते हैं। संभावित स्वास्थ्य लाभ में मायर्सीन मदद कर सकता है:

नींद की समस्या
चिंता
डिप्रेशन
मसल स्पैज़्म
दबाव
सूजन

मायर्सीन पूरी प्रकृति में मिलता है, खासकर आम, हॉप्स, थाइम, बे पत्ते और लेमनग्रास में।

लिमोनीन

लिमोनीन गांजा में सबसे ज्यादा खुशबूदार टरपीन है, जिसे स्ट्रेन्स जैसे Sour Diesel और Super Lemon Haze में अच्छी तरह महसूसा जा सकता है। इसकी खुशबू तीखी, सिट्रस जैसी होती है, और इस वजह से ब्रीडर्स इसे अक्सर इस्तेमाल करते हैं। इसके चिकित्सीय गुणों के लिए भी यह लोकप्रिय हैँ। माना जाता है कि इसके ये फायदे होते हैं:

मूड अच्छा करना
एंटी-बैक्टीरियल गुण
एंटी-फंगल गुण
डिप्रेशन में मदद

लिमोनीन मुख्य रूप से सिट्रस परिवार यानी नींबू व संतरों आदि और लेमनग्रास में मिलता है।

लिनालूल

लिनालूल गांजा में मिलने वाले सबसे सौम्य टरपीन्स में से एक है, लेकिन इसी की वजह से 'पॉट' जैसी गंध आती है। इसकी खुशबू कुछ-कुछ फूलों और मसाले जैसी होती है, जैसे OG Kush, Amnesia Haze। यह भी संभावित चिकित्सा लाभों के लिए लोकप्रिय है, जैसे:

दर्द से राहत
एंटी-इंफ्लेमेटरी
नींद लाने वाला असर
अनिद्रा में मदद
संभावित एंटी-ट्यूमर गुण

यह नेचर में, खासकर लैवेंडर में और बहुत से साबुन व क्लीनिंग प्रोडक्ट्स में भी होता है।

टर्पिनोलीन

टर्पिनोलीन भी गांजा में मिलने वाले सौम्य टरपीन्स में है, लेकिन इसमें अच्छा फूल जैसा व हर्ब जैसा सुगंध होती है। इसकी खुशबू अक्सर सेब या लिलैक जैसी होती है और यह कॉस्मेटिक्स में खूब इस्तेमाल होता है। इसके भी संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

चिंता में राहत
डिप्रेशन में राहत
दर्द से राहत
एंटी-इंफ्लेमेटरी असर
तनाव में मदद

यह कई पादपों में पाया जाता है, लेकिन खासकर पाइन नीडल्स व कोनिफर पेड़ों में ज्यादा।

अल्फा-पिनीन और बीटा-पिनीन

अल्फा और बीटा-पिनीन दो टरपीन्स हैं जो आपस में बहुत मिलते-जुलते हैं और दोनों गांजा में मिलते हैं, लेकिन खुशबू अलग है। अल्फा-पिनीन में धरती जैसी, लकड़ी जैसी खुशबू होती है, जबकि बीटा-पिनीन में थोड़ी मीठी और फूल जैसी। दोनों के संभावित लाभ हैं:

दमा में मदद
एंटी-इंफ्लेमेटरी
एंटी-ऑक्सीडेंट गुण
मेमोरी में मदद
संभावित एंटी-कैंसर गुण

यह दोनों ही प्रकृति में बहुत जगह मिलते हैं, जैसे पाइन नीडल्स, रोजमेरी और तुलसी।

कैरियोफाइलीन

कैरियोफाइलीन आखरी टरप है जिसे हम देखेंगे, और इसे अकसर 'स्पाइसी' या 'वुडि' कहा जाता है। यह टरप है जो स्ट्रेन्स Jack Herer और Girl Scout Cookies को उनकी अलग खुशबू देता है, जो पेपर, लौंग, दालचीनी जैसी है। यह एकमात्र टरपीन्स है जिसे साइंस ने सिद्ध किया है कि यह सीधे CB2 रिसेप्टर से जुड़ सकता है, इस तरह यह कैनाबिनोइड्स के साथ interaction भी बदलता है। इसके भी यह लाभ बताए जाते हैं:

दर्द में राहत
एंटी-इंफ्लेमेटरी असर
चिंता में मदद
मूड में मदद

यह भी काली मिर्च, अजवायन, तुलसी और हॉप्स सहित बहुत से पौधों में मिलता है।

निष्कर्ष

एक नए टरपीन की खोज और उसके संश्लेषण की संभावित व्याख्या कई मायनों में महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, यह उन कैनाबिस प्रेमियों के लिए व्यावहारिक रूप से उपयोगी हो सकता है जो पारंपरिक मोरक्कन हैश जैसा स्वाद बनाना सीखना चाहते हैं। दूसरा, यह रासायनिक क्रियाओं के एक पूरे वर्ग को उजागर करता है जो कई नए टरपीनॉइड्स बना सकते हैं। और तीसरा, कल्पना करना कठिन नहीं कि हशीशीने, कैनाबिस में मिला यह नया सितारा, अपने-आप में कोई खास इलाज वाला गुण रखता हो।

आखिरकार, कैनाबिस साइंस अभी भी अपनी शुरुआत में है और हमें इस शानदार पौधे के बारे में बहुत कुछ सीखना बाकी है।

बाहरी संदर्भ

कैनाबिस वोलाटाइल संघटन का बहुआयामी विश्लेषण: 5,5-डाइमिथाइल-1-विनाइलबायसाइक्लो[2.1.1]हेक्सेन की पहचान एक वोलाटाइल मार्कर के रूप में, हैशिश, कैनाबिस सतीवा एल. का रेज़िन, Marie Marchini et al., Journal of Chromatography, वॉल्यूम 1370, 28 नवंबर 2014, पृ. 200-215
कैनाबिस सतीवा एल.: कैनाबिनोइड्स और टरपीन्स वर्णन के लिए विश्लेषणात्मक कार्यप्रणालियों की व्यापक समीक्षा, Giuseppe Micalizzi et al., Journal of Chromatography, वॉल्यूम 1637, 25 जनवरी 2021
कैनाबिस सूखे फूलों की विकिरण का कैनाबिनोइड्स, टरपीन्स और एंटी-कैंसर गुणों पर प्रभाव, Olga Kovalchuk et al., Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, वॉल्यूम 29, अक्टूबर 2020

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