ทำไมดอกกัญชาบางสายพันธุ์ถึงเปลี่ยนเป็นสีม่วง?

• 1. แอนโทไซยานินคืออะไร?
• 2. แอนโทไซยานินทำงานอย่างไร?
• 3. ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน
• 4. ส่วนใดของต้นกัญชาที่เปลี่ยนสีม่วงได้บ้าง?
• 5. พันธุกรรมสีม่วง
• 6. สายพันธุ์ม่วงของเรา
• 7. สรุป

ก่อนที่การผสมพันธุ์จะเป็นที่นิยม วิธีเดียวที่จะได้ดอกสีม่วงคือต้องปลูก เมล็ดกัญชา ในอุณหภูมิที่เย็น แต่ปัจจุบันนี้คุณสามารถพบสายพันธุ์ม่วงที่สามารถแสดงสีม่วง ชมพู แดง และน้ำเงิน ได้โดยไม่ต้องทำอะไรเป็นพิเศษ ต้นกัญชาสมัยใหม่ได้รับการคัดเลือกให้ผลิตแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) มากขึ้น ทำให้พวกมันแสดงสีสันเฉพาะตัวได้โดยไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษระหว่างการเจริญเติบโต

เมื่อพูดถึงกัญชา ส่วนใหญ่จะนึกถึงใบสีเขียวสดใสและดอกไม้สีเขียวที่เคลือบไปด้วยไตรโคมและเรซินหนืด แต่ไม่ใช่ทุกรุ่นพันธุ์กัญชาที่มีลักษณะเช่นนี้ซะทั้งหมด สายพันธุ์ส่วนมากมักมีสีเขียวเพราะใบของพวกมันมีปริมาณคลอโรฟิลล์สูง เม็ดสีที่ใช้ในการสังเคราะห์แสงนี้มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงพลังงานแสงแดดให้เป็นน้ำตาล ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์

คลอโรฟิลล์ทำให้พืชดูเป็นสีเขียว เพราะมันสะท้อนแสงสีเขียวกลับเข้าสู่ดวงตาของเรา โดยพืชที่มีสีม่วงก็ยังคงมีคลอโรฟิลล์ในปริมาณสูง เพราะหากไม่มี พวกมันก็จะไม่สามารถสังเคราะห์แสงสำคัญได้ อย่างไรก็ตาม พวกมันมีแอนโทไซยานินในปริมาณมากจนสะท้อนแสงม่วงได้มากขึ้น ทำให้มีลักษณะสวยงามและโดดเด่น แล้วแอนโทไซยานินคืออะไร? มีบทบาทอะไรในต้นพืช? ส่วนใดของต้นกัญชาที่เปลี่ยนสีม่วงได้? หาคำตอบได้ด้านล่างและเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับสารไฟโตเคมีสุดน่าทึ่งนี้ 

1. แอนโทไซยานินคืออะไร?

แอนโทไซยานินคือเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ จัดเป็น ฟลาโวนอยด์ ที่มีหน้าที่หลักคือปกป้องผิวดอกกัญชาจากรังสี UV โดยสารนี้จะมีสีม่วงเป็นหลักแต่สามารถแสดงสีได้หลากหลาย เช่น น้ำเงิน แดง ชมพู และดำ ขึ้นอยู่กับ ค่า pH ในแต่ละช่วงของวงจรชีวิตของพืช และสามารถพบได้ไม่ใช่แค่ในกัญชาเท่านั้น แต่ยังพบในผลไม้ พืช และผักหลายชนิด เช่น องุ่น กะหล่ำม่วง และมะเขือยาว นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานินยังมีบทบาทด้านฤทธิ์ของกัญชาในลักษณะเดียวกับ เทอร์ปีน โดยแอนโทไซยานินถูกสร้างขึ้นในพืชผ่านเส้นทางฟลาโวนอยด์ภายในไซโตพลาสซึมของเซลล์พืช

แอนโทไซยานินพบได้ในหลายส่วนของเซลล์เนื้อเยื่อพืช เช่น ใบ ราก ลำต้น ก้านใบ และดอก เมื่อถูกสร้างขึ้นผ่านทางฟลาโวนอยด์ เม็ดสีนี้จะถูกสั่งสมอยู่ในส่วนของเซลล์ที่เรียกว่าแวคิวโอล ซึ่งแวคิวโอลนี้เองนอกจากเก็บน้ำแล้ว เมื่อแวคิวโอลเต็ม จะกินพื้นที่เกือบทั้งหมดในเซลล์และมอบความแข็งแรงให้ใบกางออกได้ เมื่อมีการกักเก็บแอนโทไซยานินในแวคิวโอลมากพอ เซลล์จะปรากฏเป็นสีม่วง ทีนี้ทำไมต้นกัญชาต้องผลิตแอนโทไซยานิน? จริงๆ แล้วแอนโทไซยานินมีหน้าที่มากกว่าความสวยงาม พืชที่มีสีม่วงสดใสสามารถดึงดูดแมลงผสมเกสรบางชนิดและแมลงที่มีประโยชน์ได้ดีขึ้น นอกจากหน้าตาแล้ว แอนโทไซยานินเปรียบเสมือนครีมกันแดดของต้นไม้ ต่อให้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสงโดยตรง แต่ช่วยป้องกันอุปกรณ์สังเคราะห์แสงจากแสงจ้าเกินพอดี มันยังดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์และใช้เป็นเกราะป้องกันเคมีต่อต้านแมลงศัตรูและสัตว์กินพืชขนาดใหญ่ นอกจากนี้ แอนโทไซยานินยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในเนื้อเยื่อพืชและป้องกันความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชัน เมื่อพืชได้รับความเสียหายจากแสงเกินพอดี แอนโทไซยานินจะเข้ามาจัดการกับอนุมูลออกซิเจนที่เกิดขึ้น  

2. แอนโทไซยานินทำงานอย่างไร?

แอนโทไซยานินไม่ได้ถูกผลิตตลอดเวลา เมื่อสายพันธุ์กัญชาบางชนิดถูกคัดเลือกมาเพื่อเปลี่ยนสี พวกมันจะหยุดผลิตคลอโรฟิลล์ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของระยะออกดอก เพื่อให้เม็ดสีปรากฏชัดขึ้นไปอีก

โดยปกติแล้ว ต้นกัญชาจะเป็นสีเขียวเพราะใช้คลอโรฟิลล์ดูดซับแสง แต่เมื่อไม่มีคลอโรฟิลล์ พวกมันจะใช้แอนโทไซยานินแทนและจะดูดซับแสงทุกช่วงคลื่น สเปกตรัม ยกเว้น สเปกตรัมสีน้ำเงิน (หรืออินดิโก้) และเมื่อแอนโทไซยานินกลายเป็นเม็ดสีหลัก ต้นของคุณก็จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง

3. ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสารประกอบนี้มีความสัมพันธ์กับ ตัวรับแคนนาบินอยด์ ซึ่งแอนโทไซยานินเป็นที่รู้จักในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการปวด ต้านการอักเสบ และปกป้องระบบประสาท แม้ว่าจะยังมี การศึกษาค้นคว้า อยู่ จึงยังเร็วเกินไปที่จะยืนยันว่าแอนโทไซยานินมีประโยชน์จริงหรือไม่

หลายคนเชื่อว่าการบริโภคอาหารที่มีสารนี้จะช่วยยืดอายุ ป้องกันภาวะสมองเสื่อมและมะเร็ง แม้จะยังไม่ได้ข้อยืนยัน แต่ก็ทำให้เราเห็นภาพประโยชน์ต่างๆ ได้เช่นกัน เมื่อไม่นานมานี้ สารแคนนาบินอยด์อย่าง THC และ CBD ได้รับความสนใจอย่างมากในเรื่องไฟโตเคมีของกัญชา แต่มีการค้นพบว่าส่วนประกอบอื่นๆ ในดอกกัญชาก็มีบทบาทสำคัญต่อฤทธิ์ของแต่ละสายพันธุ์เช่นกัน ตัวอย่างเช่น เทอร์ปีนดูเหมือนจะเสริมฤทธิ์กับแคนนาบินอยด์ผ่านเอฟเฟกต์เอ็นทัวราช (entourage effect) ผู้ที่สนับสนุนสารสกัด full-spectrum (ซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์จากกัญชาทุกชนิด) เชื่อว่าแอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์ชนิดอื่นก็มีบทบาทต่อผลรวมของสายพันธุ์เช่นเดียวกัน

4. ส่วนใดของต้นกัญชาที่เปลี่ยนสีม่วงได้บ้าง?

ขึ้นอยู่กับปริมาณแอนโทไซยานินและตำแหน่งในต้น ทั้งต้น ของคุณอาจเปลี่ยนเป็นสีม่วงได้ ซึ่งไม่ค่อยพบเห็นนัก แต่ก็เป็นไปได้

ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบแค่บางส่วนของต้นกัญชาเปลี่ยนสีเท่านั้น ไม่ใช่ทั้งต้น

ทุกส่วนเหล่านี้ของต้นกัญชาสามารถเปลี่ยนเป็นสีม่วงได้ และโดยปกติแล้วจะขึ้นกับ พันธุกรรม และ สภาพแวดล้อม ที่ปลูก ถึงแม้ว่าพันธุกรรมจะถูกคัดเลือกเป็นพิเศษแล้ว คุณก็ควรสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นให้กัญชาแสดงสีสันที่ไม่ธรรมดา

5. พันธุกรรมสีม่วง

วิธีที่ดีที่สุดในการได้ดอกสีม่วง (หรือดำ ชมพู ฯลฯ) สวยๆ คือเริ่มต้นจาก พันธุกรรม ที่ใช่ ทุกวันนี้ธนาคารเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่มีสายพันธุ์สีสันต่างๆ ให้เลือกโดยที่ไม่ต้องอาศัยอะไรนอกจากการดูแลที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ต้นม่วง

อย่าลืมว่าแม้ต้นส่วนใหญ่จะมีแอนโทไซยานิน แต่จะไม่แสดงสีเนื่องจากมีปริมาณน้อย และเมื่อปลูกสายพันธุกรรมสีม่วง คุณจะไม่เห็นความแตกต่างจนกว่าสองสามสัปดาห์สุดท้ายก่อนเก็บเกี่ยว ขณะทำการฟลัชชิ่งสารอาหารออกจากต้น

สายพันธุ์ทั้งหมดนี้ได้รับการคัดเลือกและ ผสมพันธุ์ เพื่อสีสันเฉพาะตัว โดยนักปรับปรุงพันธุ์จะเลือกต้นที่มีแนวโน้มผลิตแอนโทไซยานินมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้การันตีว่าจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง 100%

แม้ว่าสายพันธุ์บางชนิดจะแสดงสีม่วง แต่ก็อาจยังต้องอาศัยเงื่อนไขบางประการเพื่อแสดงสีอื่นๆ ซึ่งจะง่ายกว่าพันธุ์ทั่วไป ปัจจัยนั้นได้แก่:

• อุณหภูมิ
• ความชื้น
• พันธุกรรม
• ค่า pH
• ปริมาณธาตุอาหาร

เพื่อกระตุ้นให้ต้นของคุณแสดงสีพิเศษ ควรลดอุณหภูมิลง เพราะความเย็นจะทำให้ คลอโรฟิลล์ สลายตัว และไปกระตุ้นให้ต้นผลิตแอนโทไซยานินมากขึ้น โดยเฉพาะควรมีความต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันกับกลางคืน ประมาณ 10-15°C ถึงจะเห็นผล แต่ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ การเปลี่ยนอุณหภูมิในลักษณะนี้ยังช่วยให้สายพันธุ์ที่ไม่ได้เป็นสีม่วงแต่เดิมเปลี่ยนสีได้ด้วย แม้จะไม่ได้ผลกับต้นทุกต้น

โปรดระวัง ถ้าคุณเลือกที่จะลดอุณหภูมิโดยหวังให้สีสันเปลี่ยนชัด ควรลดอย่างช้าๆ เพราะถ้าคุณลดทีเดียว 10-15°C อาจทำให้ต้นช็อกอย่างหนัก และเสี่ยงต่อเชื้อรามากขึ้น หากไม่ควบคุมความชื้นอย่างเคร่งครัด ลองทำได้หากคุณชำนาญ แต่อย่าลืมหมั่นสังเกตต้นของคุณตลอดเวลา

จริงไหมที่กัญชาสีม่วงแรงกว่าดอกปกติ?  

เพราะวัฒนธรรมกระแสหลักและข่าวลือ คนมากมายเชื่อว่าดอกสีม่วงจะแรงกว่ากัญชาทั่วไป แต่จริงหรือไม่? ถ้าวัดจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นรูปธรรม ยังไม่มีเลย นี่ไม่ได้หมายความว่าแอนโทไซยานินที่ทำให้กัญชาม่วงจะไม่มีผลต่อฟีลลิ่ง แต่ ไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าดอกสีม่วงให้ฤทธิ์ที่แรงหรืออยู่ได้นานกว่าสีปกติ ด้วยการเปลี่ยนแปลงกฎหมายกัญชาเมื่อไม่นานมานี้ เราได้เห็นต้นโปรดของเราถูกวิจัยอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น สิ่งที่ยืนยันได้คือแอนโทไซยานินในกัญชาส่วนใหญ่จะถูกย่อยโดยระบบทางเดินอาหาร อาจได้รับประโยชน์หากได้รับในรูปกัญชากินได้

อีกคำถามที่อาจสำคัญกว่าคือ “กัญชาสีม่วงดีกว่าจริงหรือ?” ตรงนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมแต่ละคน สำหรับแฟนกัญชาบางคน ความพึงพอใจไม่ได้อยู่แค่ฟีลหรือฤทธิ์ แต่รวมถึงรูปลักษณ์และกลิ่นของดอกไม้ด้วย บางทีมันไม่ได้ขึ้นกับแรงขนาดไหน หรืออยู่ได้นานเท่าไรเสมอไป กัญชาสีม่วงมีความงามแบบเฉพาะที่ไม่พบกับสายพันธุ์อื่น

กัญชาสีม่วงยังเกี่ยวข้องอย่างมากกับวัฒนธรรมกระแสหลัก ไม่ว่าจะเป็นวงการฮิปฮอปและแร็ป หรือภาพยนตร์สโตนเนอร์คลาสสิกยุค 2000 ความเชื่อมโยงนี้ทำให้บางคนมีอารมณ์นอสตัลเจียที่ไม่ได้รับจากสายพันธุ์อื่น และอาจทำให้ตำนานกัญชาน้ำหนักหนักสีม่วงไม่หายไปง่ายๆ แม้มีงานวิจัยชี้ว่าไม่มีอะไรแตกต่างจากดอกสีเขียวหรือส้มธรรมดา อย่าลืมเรื่องความน่าดึงดูดด้วย! มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ถุงดอกสีม่วงสวย กลิ่นหอมเหนียวๆ ที่ทำให้คุณแฮปปี้สุดๆ? เราคิดว่าไม่มี!

6. สายพันธุ์ม่วงของเรา

ถ้าคุณกำลังมองหาพันธุกรรมสีม่วงสำหรับรอบเพาะปลูกถัดไป ไม่ต้องไปไหนไกล เรามีสายพันธุ์ม่วงหลากหลายที่ผ่านการ คัดเลือกทางพันธุกรรม สำหรับแสดงสีเฉพาะตัวโดยไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม เช่น Blackberry Auto ของเรา

ดอกแน่น สีน้ำเงินเข้มโดดเด่น กลิ่นโดดเด่นมากคล้ายเลมอนหรือผลไม้ป่า - Thejusepas

แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสายพันธุ์ที่ให้ฤทธิ์ต่อสมองชัดเจน เราขอแนะนำ LSD-25 Auto ของเรา

ไฮบริดสีม่วงสวยนี้จะพัฒนาเกสรส้มเข้มบนดอกม่วงเข้ม และบางครั้งอาจเห็นเฉดม่วงอ่อน ปนเหลืองสดและแดง-ชมพูบนใบปลายในช่วง ออกดอก โดยเฉพาะหลังจาก ฟลัชชิ่ง ถูกต้อง 

ตามที่คุณเห็นในวิดีโอด้านล่าง เมื่อเริ่มออกดอก ดอกจะค่อยๆ/strong> กลายเป็นสีม่วง และเมื่อพร้อมเก็บเกี่ยว ดอกจะมีสีม่วงเข้มทั่วทั้งดอกและมีเฉดสีอ่อนแทรกอยู่บ้าง