ฉันควรทำอย่างไรกับเศษใบซูการ์ลีฟ?

• 1. Sugar leaf คืออะไร?
• 2. การตากแห้งและตัดแต่งต้นกัญชา
• 2. a. การตัดแต่งขณะเปียก (wet trimming)
• 2. b. การตัดแห้ง (dry trimming)
• 3. เลือกทำแฮช
• 3. a. การทำ ice water hash
• 3. b. การร่อนแห้ง (dry sifting)
• 4. แล้วถ้าทำสารสกัดล่ะ?
• 5. 3 สายพันธุ์แนะนำสำหรับทำแฮชและสารสกัด
• 6. ใช้เศษซูการ์ลีฟทำ cannabutter หรือ cannaoil สำหรับ edibles
• 7. สรุป

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ก่อนจะมีถุง Bubble Bag ให้ใช้ และ Hashtags หรือสารสกัดจากกัญชาแทบไม่มีให้เห็นเลย 99% ของผู้ปลูกกัญชาที่บ้านมักจะทิ้งใบและดอกล่างที่เหลือทิ้งไป ปัจจุบันนี้ผู้ปลูกจำนวนมากไปถึงขั้นสุดกับการผลิตแฮชและสารสกัดกัญชาคุณภาพเยี่ยมที่สุดในโลก ดังนั้นด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าสามารถนำของเหลือนี้ไปทำอะไรได้บ้าง วิธีทำแฮช และทำไมคุณไม่ควรทิ้งอีกต่อไป

1. Sugar Leaf คืออะไร?

กล่าวง่ายๆ คือใบเหล่านี้เป็น ใบที่อยู่ใกล้กับดอกกัญชามากที่สุด ซึ่งหมายความว่ามีเรซินสูงสุด พบว่าบางทีใบพัดก็มีเรซินเช่นเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นใบเล็กๆ ที่แน่นอยู่รอบๆ ดอกกัญชา ตามชื่อเลย ใบเหล่านี้จะเต็มไปด้วยไตรโคมล้ำค่าที่อัดแน่นอยู่รอบๆ ตัวใบ ด้วยกลิ่นและรสชาติที่มีเทอร์พีนคุณภาพเหมือนกับตัวดอก จึงควรเก็บใบเหล่านี้อย่างประณีต

การเข้าใจความแตกต่างระหว่างใบพัด (Fan Leaf) และซูการ์ลีฟจะช่วยให้คุณเข้าใจโครงสร้างของกัญชาได้แม่นยำยิ่งขึ้น ใบพัดคือใบขนาดใหญ่ที่ขึ้นในช่วง ช่วงฟื้นตัว ของวงจรการเติบโต ใบขนาดใหญ่เหล่านี้เหมาะสำหรับการดูดซับแสงแดดและเปลี่ยนเป็นพลังงานให้ต้นพัฒนาและเจริญเติบโต แต่ก็อย่าเข้าใจผิดว่าใบพัดไม่มีไตรโคม คุณสามารถใช้แว่นขยายหรือแว่นขยายดูใกล้ๆ ได้เลย เมื่อมีไตรโคมอยู่ ใบพัดก็สามารถขับไล่แมลง ปกป้องจากรังสียูวี และช่วยตรึงไนโตรเจนจากอากาศเพื่อสร้างโปรตีนโครงสร้างได้

แล้วซูการ์ลีฟต่างจากนั้นยังไง? ก่อนอื่นเลยมันมีขนาดเล็กกว่ามาก ใบเล็กๆ เหล่านี้รวมเป็นกลุ่มโคล่าของกัญชา ช่วยสังเคราะห์แสงและมอบแสงแดด/คาร์โบไฮเดรตแก่ดอกที่กำลังโต ด้วยขนาดที่เล็กกว่าจึงมีรูปทรงต่างกัน ใบพัดจะมีแฉกใบหลายแฉกยาว แต่ซูการ์ลีฟจะมีเพียงแฉกเดียวเป็นรอยหยัก ซูการ์ลีฟยังมีไตรโคมหนาแน่นกว่ามากจนดูกลิตเตอร์เหมือนโดนโรยน้ำตาล ทำให้มีสารเมตาโบไลท์สำคัญอย่างกรดแคนนาบินอยด์ (THCA, CBDA ฯลฯ) และเทอร์พีนที่มีกลิ่นเฉพาะของแต่ละสายพันธุ์ในปริมาณมากกว่าใบพัด

ด้วยปริมาณไตรโคมที่สูงมาก ซูการ์ลีฟช่วยป้องกันโคล่าได้ดี สารไฮโดรคาร์บอนที่รุนแรงที่ผลิตขึ้นมาจะช่วยป้องกันสัตว์กินพืชและดึงดูดแมลงผสมเกสร (แม้ว่าผู้ปลูกส่วนใหญ่จะหลีกเลี่ยงการผสมเกสรเพื่อให้เป็นซินเซมิลาไร้เมล็ดอย่างสมบูรณ์) เช่นเดียวกับดอก ซูการ์ลีฟจึงมีค่าต่อผู้ปลูกมากกว่าใบพัด แม้มีกรดแคนนาบินอยด์และเทอร์พีนมากกว่าดอกน้อยกว่า แต่ก็ยังคุ้มค่าแก่การเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ประโยชน์ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าทำไมควรรักษาซูการ์ลีฟไว้หลังตัดแต่ง และวิธีนำทรัพยากรจากส่วนพืชนี้มาใช้ให้คุ้มค่าที่สุด

2. การตากแห้งและตัดแต่งต้นกัญชา

การตัดแต่งกัญชาดูเหมือนจะง่ายใช่ไหม? เห็นด้วย แต่ยังมีอีกหลายอย่างที่ต้องคิดก่อนจะฟันใบซูการ์ลีฟแบบไม่คิดหน้าคิดหลัง เรื่องสำคัญที่สุดคือจะตัดแต่งดอกในขณะที่ยังสดหรือหลังตากแห้งแล้ว วิธีเหล่านี้อาจดูเหมือนไม่ต่างกัน แต่แต่ละวิธีก็มีข้อดีข้อเสียเฉพาะตัว

โดยหลักๆ มี 2 วิธีในการตากแห้งและตัดแต่ง ต้นกัญชา วิธีแรกคือการตัดแต่งทีละใบหลังเก็บเกี่ยวสดใหม่ หรือที่เรียกกันว่า Wet Trimming ซึ่งใช้เวลามากและเหนียวหนึบไปหมด แต่หลายคนก็เลือกวิธีนี้เพราะมีข้อดีหลายข้อ

การตัดแต่งขณะเปียก (Wet Trimming)

ข้อดีของ Wet Trimming คือ:

• สามารถนำไปทำแฮชสดหรือสารสกัดสดได้ หมายความว่าแคนนาบินอยด์ในต้นยัง< a href="/th/news/what-is-decarboxylation-and-why-is-it-necessary-th">ไม่ถูกดีคาร์บอกซิเลท ทำให้คงโปรไฟล์เทอร์พีนเหมือนเก็บเกี่ยวสด
• หากทำ B.H.O จะได้ Live Resin ที่คุณภาพสูงและเป็นที่นิยมของสายสูบ
• สามารถตัดดอกจนได้ความหนาแน่นเหมือนกันและวางบนตะแกรงเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น เพราะไม่มีลำต้นหรือก้านหลักให้กักเก็บความชื้นอีกต่อไป
• ง่ายต่อการนำไปทำแฮชสดแบบ Isolator ด้วยถุง Bubble Bag น้ำแข็งและน้ำ สามารถสูบได้ก่อนที่ผลผลิตจะแห้งสนิท

การตัดแห้ง (Dry Trimming)

อีกวิธีคือ Dry Trimming หรือการตัดแต่งหลังจากตากแห้งในพื้นที่ควบคุมอุณหภูมิ เป็นเวลา 10-14 วัน โดยควรตัดแต่งเหนือตะแกรงร่อนเพื่อเก็บหัวไตรโคมที่ร่วงหล่น

วิธีนี้ช่วยลดความเหนียวหนึบที่เกิดจาก Wet Trimming ได้ดี แต่หลังจากการตากแห้ง ใบซูการ์ลีฟจะเหี่ยวและคดงอ ทำให้หยิบจับยากกว่าเดิมนิดหน่อย แต่ก็มีข้อดีเพียบ โดยเฉพาะเมื่อต้องจัดการกับช่อดอกจำนวนมาก การตากให้แห้งก่อนตัดแต่งช่วยป้องกันไม่ให้โดนความชื้นมากจนเกินและ เชื้อรา เจริญเติบโต ก่อนเริ่มตัดแต่ง

ข้อดีของ Dry Trimming คือ:

• สามารถเก็บผง Dry sift จากตะแกรงได้เลยแล้วนำไปอัดเป็นแฮชได้ทันที (ไม่ต้องรอให้ Isolator แห้ง)
  
• ดอกกัญชาแห้งสนิท แปลว่าดีคาร์บอกซิเลทแล้ว และจะอุดมด้วย THC รวมถึงมีกลิ่นรสเปลี่ยนไปตามโปรไฟล์แคนนาบินอยด์
  
• เครื่อง Sifter แบบ Tumblers ใช้ได้ดีมากในการผลิตหัวไตรโคมทั้งจากดอกหรือใบซูการ์ลีฟแห้ง
• สามารถกดผง Sift แห้งเป็น Rosin ได้ด้วย Micron Mesh กระดาษไข และ Rosin Press

3. เลือกทำแฮช

คุณตัดสินใจจะเลือกวิธีแบบดั้งเดิมที่ใช้ทำแฮชกันมาหลายร้อยปีทั่วโลก การจะเลือกว่าจะใช้แฮชแบบไหนนั้น ขึ้นกับอุปกรณ์ รวมถึงระดับทักษะและความเข้าใจในแคนนาบินอยด์กับเทอร์พีนด้วย

การทำ Ice Water Hash

ต้องใช้ถุงกรอง Micron ตั้งแต่ 220 ไมครอนลงไปถึง 25 ไมครอน และต้องใช้น้ำเย็นกับน้ำแข็งสด จะใช้ Trim สดที่แช่แข็งทันทีหลังเก็บ หรือวัตถุดิบแห้งก็ได้

สำหรับการทำ Ice Wash Hash คุณต้องเตรียม:

• ถุง Bubble Bag ไมครอน 220 - 180 ไมครอน

• Trim สดที่แช่แข็ง หรือ trim แห้งแช่แข็งแบบเบา ๆ

• เครื่องซักสำหรับปั่นผสมวัตถุดิบ น้ำและน้ำแข็ง

• ถังน้ำ 2 ใบ สำหรับกรองน้ำ

• สายยางแรงดันสูงกับฝักบัว

• น้ำแข็งเยอะ ๆ

• ช้อนและอุปกรณ์สำหรับตักแฮชขึ้น

• จาน/กระดาษไขสำหรับวางแฮชเปียก

การร่อนแห้ง (Dry Sifting)

วิธีนี้เหมือนกับวิธีตีบนกลองแบบดั้งเดิมของโมร็อกโก แต่เราสามารถดัดแปลงมาทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ โดย ค่อย ๆ ถูวัสดุแห้งบนตะแกรงไมครอน ตะแกรงควรแข็งแรงแบบเดียวกับตะแกรงพิมพ์ผ้าไหม และจะช่วยให้ได้สินค้าคุณภาพดียิ่งขึ้น ในการทำ Dry Sift เกรดสูง คุณจะต้องเตรียม:

• วัตถุดิบแห้ง - ใบหรือดอก

• ตะแกรงหลากหลายเพื่อช่วยทำความสะอาดวัสดุ

• อุปกรณ์ลักษณะเหมือนบัตรเครดิต สำหรับขูดเดินวัสดุ

• ทำงานในสภาพอากาศเย็นเพื่อให้ไตรโคมแตกออกได้ง่ายขึ้น

• กระดาษไขหรือพื้นผิวสะอาดสำหรับเก็บหัวไตรโคม

4. แล้วถ้าทำสารสกัดล่ะ?

เมื่อพัฒนาไปไกลกว่าการทำแฮชแบบดั้งเดิม เราสามารถพูดถึงการทำ Extract และความต่างของแฮชกับสารสกัดได้ หลายคนบอกว่าแฮชกับสารสกัดนั้นเหมือนกัน แต่ว่าแฮชคือการรวมไตรโคมทั้งเม็ดและสารสำคัญของพืช (120-25 ไมครอน) B.H.O หรือrosin จะดึงเอาเฉพาะเทอร์พีนกับแคนนาบินอยด์ออกมา เหมือนน้ำลำต้น ในขณะที่ตัวหัวไตรโคมถูกกำจัดทิ้ง (หากเปรียบเหมือนไข่ - ก็คือเอาแค่ไข่แดงออกมาเรียกว่า Wax นั่นเอง)

Butane Honey Oil คือวิธีที่ใช้บิวเทนผ่านระบบปิด แล้วฉีดผ่านวัตถุดิบสดหรือแห้ง หลังจากนั้นจะนำบิวเทนออกด้วยเตาอบควบคุมอุณหภูมิและสุญญากาศเพื่อไล่ตัวทำละลายออกทั้งหมด วิธี Rosin เป็นนวัตกรรมล่าสุดในการทำสารสกัดไร้สารเคมี โดยใช้ถุงไมครอนและกระดาษไข ใช้ความร้อนกับแรงดันบีบน้ำมันสำคัญออกมา

5. 3 สายพันธุ์แนะนำสำหรับทำแฮชและสารสกัด

หากพูดถึงการผลิตแฮชและสารสกัดขั้นเทพ เรามีสายพันธุ์ออโต้ฟลาวเวอริ่งรสชาติเยี่ยม กลิ่นหอม ผลผลิตสุดคุ้มที่สุดให้คุณเลือก:

Pound Cake Auto เป็นสายพันธุ์ใหม่ล่าสุดจากครอบครัว Fast Buds ไฮบริดออโตที่ให้ผลผลิตสูง เหมาะกับการนำ Sugar Trim ไปทำบับเบิลแฮชหรือสารสกัดคุณภาพเยี่ยมในช่วงเก็บเกี่ยว

กลิ่นรสรวมกลิ่นแป้งคุกกี้หวาน แอปเปิ้ลเขียวซิตรัส และเทอร์พีนน้ำหอมกลิ่นดินหวานเหมือนแอปเปิ้ลสตรูเดิล เหมาะสำหรับการนำไปทำออยล์หรือสารสกัดโดยเฉพาะ

สายพันธุ์หวานสุด ๆ และพันธุ์ให้ผลผลิตสูง พร้อมโปรไฟล์เทอร์พีนสุดโดดเด่นที่กำลังโด่งดังไปทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

6. ใช้เศษซูการ์ลีฟทำ Cannabutter หรือ Cannaoil สำหรับ Edibles

ขนมกัญชาเป็นหนึ่งในวิธีน่าสนใจและเหมาะกับมือใหม่ที่สุด ไม่ต้องสูบ อร่อย และได้ประสบการณ์เมาแบบต่างออกไป เมื่อเทียบกับการสูบหรือใช้แบบสกัด และไม่มีผลเสียต่อสุขภาพจากการสูดควัน แต่การทำบราวนี่กัญชาต้องใช้ความพยายามมากกว่าการหั่นดอกลงไปในแป้งแล้วอบเสียอีก ต้องเตรียมหลายขั้นตอนสำคัญก่อนจะได้กินขนมสุดฟิน

ขั้นตอนแรกคือ Decarboxylation หรือกระบวนการที่THC CBD และแคนนาบินอยด์จะถูกเปลี่ยนรูปแบบดิบให้ร่างกายดูดซึมได้ ชื่อนี้อาจฟังดูวิทยาศาสตร์แต่จริง ๆ แล้วทำไม่ยาก ใช้เวลาน้อยกว่า 45 นาที

การ Decarb เศษซูการ์ลีฟ

ใช้ได้กับทุกส่วนของต้นกัญชาที่มีแคนนาบินอยด์ หากเป็น Trim หรือ Shake อย่างพวกเศษซูการ์ลีฟ ตรงไป Decarb ได้เลย ถ้าเป็นดอกควรบดก่อน แล้วตั้งเตาอบอุณหภูมิต่ำที่สุด (ประมาณ 200°F - 230°F หรือ 95°C - 110°C) อุณหภูมิสูงกว่านี้จะเผาแคนนาบินอยด์บางส่วนที่คุณต้องการ หากเตาไม่มีอุณหภูมิต่ำขนาดนั้น ให้เปิดฝาเตาอบแง้มไว้เล็กน้อยเพื่อลดความร้อนภายใน

เมื่อเตาอบอยู่ที่อุณหภูมิที่ต้องการ (พยายามแม่นยำเข้าไว้ จะช่วยให้เปลี่ยนแคนนาบินอยด์ได้ดีที่สุด - ถ้ามีปืนวัดอุณหภูมิก็ใช้วัดได้เลย) กระจายเศษ Trim บนอ่างอบที่รองด้วยกระดาษไขและอย่าให้แน่นเกิน จากนั้นใช้ฟอยล์อลูมิเนียมหุ้มให้มิด อบ 30-40 นาที THC จะสลายประมาณ 30 นาที ส่วน CBD ต้อง 40 นาที (ที่ 110°C) แค่นี้เอง!

ใช้วัสดุที่ Decarb แล้วเพื่อทำน้ำมันหรืvเนยกัญชา

มีหลายวิธีทำน้ำมัน/เนยกัญชา แต่เราแนะนำวิธี slow-cook แบบใช้เวลานาน วิธีนี้ช่วยให้แคนนาบินอยด์ผสมเข้าไขมันอย่างทั่วถึง วิธีแรกคือต้องเลือกชนิดไขมันที่ใช้ นิยมเนยกับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เราแนะนำมะพร้าวเพราะดีต่อสุขภาพ รสชาติดี และเหมาะกับมังสวิรัติ ถ้าชอบเนยก็ใช้ได้เหมือนกัน อัตราส่วนสูตรนี้ใช้ได้กับทั้งสองแบบ

สูตรน้ำมันมะพร้าวหรือเนยกัญชา Slow-cook

วัตถุดิบ -

• Trim 1/2 ถึง 1 ออนซ์ - ปริมาณที่แน่นอนไม่ตายตัว ขึ้นกับ THC ของแต่ละสายพันธุ์ ถ้า trim แรงมากใช้ครึ่งออนซ์
• น้ำมันมะพร้าว/เนย 16 ออนซ์ (500 มล.)
• น้ำ 3 ลิตร

อุปกรณ์ -

• หม้อ Slow-cooker ถ้ามี - ถ้าไม่มีใช้หม้อใหญ่แทน
• ตะแกรงโลหะกรองน้ำ
• ผ้าขาวบาง (Cheesecloth) ไม่จำเป็นแต่มีจะดีกว่า
• ชามโลหะหรือแก้วใบใหญ่
• โหลเปล่าสำหรับเก็บน้ำมัน

ขั้นตอนการทำ -

1. เติมน้ำ+น้ำมันใน Slow-cooker หรือหม้อใหญ่ แล้วนำไปต้ม

2. เมื่อน้ำเดือดให้ปรับไปเป็นไฟอ่อนที่สุด แค่ให้เดือดปุดๆ เฉยๆ

3. เติมเศษ Trim แล้วคนให้เข้ากัน

4. กลับมาคนทุก ๆ 15 นาที และเช็คอุณหภูมิไม่ให้ร้อนเกิน โดยเฉพาะถ้าใช้หม้อบนเตา

5. หลังจาก 4-6 ชั่วโมง (หรือข้ามคืนถ้าใช้ slow-cooker) ปิดไฟแล้วรอให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

6. กรองน้ำมันใส่ลงชามใหญ่ ถ้ามีแต่ตะแกรงโลหะก็ใช้ได้แต่จะมีเศษกัญชาติดบ้าง ถ้าจะเก็บน้ำมันไว้นานควรกรองผ่านผ้าขาวบาง

7. แช่ส่วนผสมน้ำมัน+น้ำในตู้เย็น/ฟรีซ น้ำมันจะลอยแข็งชั้นบน พอแข็งแล้วให้แยกน้ำมันออกจากน้ำ นำไปละลายใหม่แล้วเทใส่โหล

7. สรุป

เราหวังว่าคุณจะเห็นความสำคัญของเศษซูการ์ลีฟกับดอกเล็กๆ มากขึ้นว่าจริงๆ แล้วมีประโยชน์มหาศาล แนะนำให้ศึกษาวิธีทำแฮชและสารสกัดเพิ่มเติมทางออนไลน์ และฝึกฝนผลิตของคุณเองจนได้คุณภาพระดับแข่งขัน!