วิธีทำน้ำมันกัญชาที่บ้าน: คู่มือทีละขั้นตอน

• 1. น้ำมันกัญชามีประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง?
• 2. น้ำมันกัญชาใช้ทำอะไรได้บ้าง?
• 3. วิธีทำน้ำมันกัญชาที่บ้าน
• 3. a. อุปกรณ์และวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับทำน้ำมันกัญชา
• 3. b. ขั้นตอนที่ 1: ดีคาร์บอกซิเลตกัญชา
• 3. c. ขั้นตอนที่ 2: ละลายน้ำมัน
• 3. d. ขั้นตอนที่ 3: ใส่กัญชาหลังดีคาร์บลงในน้ำมัน
• 3. e. ขั้นตอนที่ 4: กรองน้ำมันและเทใส่ขวด
• 4. สูตรอาหารน้ำมันกัญชาสุดอร่อย
• 4. a. ฟัดจ์ช็อกโกแลตวีแกนผสมน้ำมันกัญชา
• 4. b. ซอสราสเบอร์รี่ผสมน้ำมันกัญชา
• 4. c. เพสโต้ใบโหระพาผสมน้ำมันกัญชา
• 5. สรุป

เมื่อพูดถึงวิธีการบริโภคกัญชา มีหลายวิธีที่ถือได้ว่าเป็น รูปแบบดั้งเดิม ที่แท้จริง คำว่า มวน บุหรี่ บ้อง น้ำมัน และบราวนี่วิเศษ ต่างก็แว่บเข้ามาในหัวเราทันทีที่เอ่ยถึงเหล่านี้ กัญชานำมาใช้กลิ้งมวน สูบผ่านท่อ และทำน้ำมันมาตลอดหลายพันปี จริง ๆ แล้วยังมีหลักฐานของ เมล็ดกัญชา ที่มีอายุกลับไปถึงปี 2737 ก่อนคริสตกาลใน จีนโบราณ โดยจักรพรรดิ์เฉิงหนง ข้อนี้ยืนยันชัดเจนนอกจากสรรพคุณอันโดดเด่นของกัญชา อีกทั้งยังเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง กัญชาโดดเด่นในเชิงคุณค่าพอ ๆ กับอะโวคาโดสำหรับสายกิน ประโยชน์นับไม่ถ้วน และมีเพิ่มขึ้นตลอด

ถึงเวลาแล้วที่คุณจะเจาะลึกวัฒนธรรมกัญชาและเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำมันกัญชา รวมถึง วิธีทำน้ำมันกัญชาใช้เองที่บ้าน

1. น้ำมันกัญชามีประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง?

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำน้ำมันกัญชาใช้เองที่บ้าน คุณควรทราบเกี่ยวกับ สรรพคุณและประโยชน์ อันมากมายที่คุณจะได้จากมันเสียก่อน เผื่อว่าใครยังลังเลอยู่จะได้มีแรงบันดาลใจมากขึ้น อย่างไรก็ตาม น้ำมันกัญชาทุกอย่างขึ้นอยู่กับ สายพันธุ์ ที่คุณเลือกใช้จริง ๆ น้ำมัน CBD จะไม่ให้เอฟเฟคเหมือนน้ำมัน THC เช่นเดียวกัน สายพันธุ์ที่มีเทอร์ปีนสูงบางตัวก็จะให้ประโยชน์บางอย่างที่สายพันธุ์อื่นไม่มี ดังนั้น เรามาดู ความแตกต่างระหว่างน้ำมัน THC กับ CBD เพื่อช่วยคุณเลือกสิ่งที่เหมาะกับตนเองกัน

แต่นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของประโยชน์ เพราะทั้ง THC และ CBD ยังมีคุณสมบัติอีกหลากหลายมากมาย แนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านกัญชาเพื่อแนะนำสายพันธุ์ที่เหมาะกับการรักษาของคุณ ที่จริงแล้วมีน้ำมันกัญชาหลากหลายประเภทให้เลือกใช้ แต่ปัจจุบันน้ำมันกัญชาเต็มสเปกตรัม (Full-spectrum) กำลังได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะกลุ่มใช้รักษาโรค น้ำมันชนิดนี้จะไม่เน้นสารสำคัญตัวใดตัวหนึ่ง มากไปกว่านั้นจะรวมสารสำคัญที่มีประโยชน์ทุกชนิดในกัญชา ทั้งแคนนาบินอยด์อย่าง THC และ CBD, เทอร์ปีน, ฟลาโวนอยด์ และอื่น ๆ อีกด้วย

มีงานวิจัยต่อเนื่องเพื่อหาคำตอบว่า โมเลกุลเหล่านี้ทำงานร่วมกันแบบเสริมฤทธิ์หรือที่เรียกว่า Entourage Effect อย่างไร นักวิจัยยังคงศึกษากลไกนี้ แต่ดูเหมือนว่าสารบางชนิดในกัญชาจะช่วยเสริมฤทธิ์กันและกันได้ ความเข้มข้นของแคนนาบินอยด์ที่สูงในสารสกัดเหล่านี้ยังออกฤทธิ์กับ Endocannabinoid System ซึ่งเป็นตัวควบคุมสมดุลหลักของร่างกายมนุษย์โดยตรง การกระตุ้นตัวรับสัญญาณในระบบนี้ น้ำมันกัญชาเข้มข้นจึงสามารถช่วยปรับสมดุลในระบบต่าง ๆ ของร่างกาย

2. น้ำมันกัญชาใช้ทำอะไรได้บ้าง?

น้ำมันกัญชาสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตั้งแต่การแพทย์ไปจนถึงอาหาร อย่าลืมว่าการรับประทานน้ำมันกัญชาเท่ากับ บริโภคกัญชาทางปาก ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงกว่าจะออกฤทธิ์ น้ำมันกัญชาสามารถเติมในเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น กาแฟ ชา หรือสมูทตี้ หรือจะหยอดใต้ลิ้น ใต้ลิ้น โดยตรง หรือทาบนผิวเพื่อใช้เป็นน้ำมันนวดเพื่อผ่อนคลายก็ได้ ซึ่งน้ำมันจะออกฤทธิ์เป็นท็อปปิคอล

แต่นี่คือวิธีการมาตรฐานทั่วไปเท่านั้น คุณยังสามารถเติมน้ำมันกัญชาใน สูตรอาหาร เพื่อเพิ่มสีสันให้รสชาติได้ เช่นในสลัดของคุณ เพียงอย่าลืมคำนวณ ปริมาณที่เหมาะสม ที่ควรใช้ โดยคำนึงถึงน้ำหนักตัว ความเข้มข้น และวัตถุประสงค์ในการใช้

3. วิธีทำน้ำมันกัญชาที่บ้าน

ถ้าคุณอยากเป็นอีกคนที่ได้สัมผัสประโยชน์และคุณค่าของน้ำมันกัญชา ถึงเวลาที่จะต้องรู้ วิธีทำน้ำมันกัญชาใช้เองที่บ้าน แล้ว

แต่ก่อนที่จะเริ่ม มาดูกันก่อนดีกว่าว่าเรามี อุปกรณ์และวัตถุดิบ ครบหรือเปล่าสำหรับทำเองที่บ้าน หรือควรแวะซื้อของก่อนเริ่มดี

อุปกรณ์และวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับทำน้ำมันกัญชา

หากอยากทำน้ำมันกัญชาใช้เองที่บ้าน คุณต้องเตรียมสิ่งเหล่านี้:

• น้ำมันตามต้องการ 1 ถ้วย ขอแนะนำเป็นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์การใช้
• กัญชาแบบดีคาร์บอกซิเลต (decarboxylated) 7-10 กรัม
• ถาดอบขนม
• กระดาษรองอบขนม 1 แผ่น
• หม้อตุ๋นน้ำสองชั้นหรือหม้อเคี่ยวไฟอ่อน
• ผ้าขาวบาง (แนะนำเป็นแบบออร์แกนิกไม่ฟอกสี)
• ตะแกรงกรองละเอียด
• ชามแก้ว
• ช้อน
• เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบ (ถ้ามีจะดีมาก)
• ขวดโหลแก้วมีฝาปิดหรือบรรจุภัณฑ์แบบหยดเพื่อเก็บน้ำมัน

แนะนำ น้ำมันมะพร้าว เป็นพิเศษ เพราะให้คุณประโยชน์หลากหลายและรสชาติดีเหมือนกลิ่นลมชายหาดฮาวาย แต่ก็เข้าใจว่าน้ำมันมะพร้าวอาจจะแพงเล็กน้อย จึงขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของแต่ละคน จะใช้น้ำมันมะกอก แทน ก็ยังได้สำหรับทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ดีคาร์บอกซิเลตกัญชา

ถ้านี่ไม่ใช่การ DIY กัญชาครั้งแรกของคุณ ก็น่าจะรู้อยู่แล้วว่าสเต็ปนี้สำคัญแค่ไหน แต่หากคุณยังไม่รู้ เราขออธิบาย ดีคาร์บอกซิเลต คือกระบวนการกระตุ้นสารประกอบในกัญชาให้แอคทีฟ โดยเปลี่ยนสารในรูปกรด เช่น THCA และ CBDA ให้กลายเป็น THC และ CBD ที่พร้อมออกฤทธิ์ ศึกษาเรื่องดีคาร์บอกซิเลตต่อในบทความ:

วิธีทำดีคาร์บอกซิเลต: ฉีกดอกกัญชาให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระดาษรองอบในถาดอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบ 110-130 °C แล้วอบประมาณ 20-40 นาทีขึ้นกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ แนะนำใช้ไฟอ่อนและอบช้าเพื่อกันไหม้

คอยตรวจเช็ก ดอกกัญชาทุก ๆ 5-10 นาที และกลับด้านเพื่อกันไหม้

ขั้นตอนที่ 2: ละลายน้ำมัน

คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ระหว่างรอดีคาร์บกัญชา หรือหลังจากเสร็จแล้วก็ได้ แต่อย่าลืมดอกกัญชาไว้ในเตาเด็ดขาด ระหว่างนี้ให้เริ่ม ละลายน้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันมะกอก ใช้หม้อตุ๋นน้ำสองชั้นจะดีที่สุด เทน้ำลงช่องล่าง ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วยในส่วนบน เปิดไฟอ่อนรอจนน้ำมันละลายเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 3: ใส่กัญชาหลังดีคาร์บลงในน้ำมัน

เมื่อน้ำมันมะพร้าวละลายเป็นของเหลว ก็ถึงเวลาใส่กัญชาที่ ทำดีคาร์บแล้วลงไป อย่าลืมบดดอกกัญชาให้หยาบ ๆ เพิ่มกัญชาดิบไปผสมเล็กน้อยได้หากต้องการ

ประโยชน์ของ กัญชาดิบ มีมากมาย ดูรายละเอียดในบทความนี้:

ตั้งไฟอ่อนแล้วคนเป็นระยะ ๆ ตรวจให้ดอกกัญชาถูกคลุกเคล้าและจมอยู่ในน้ำมัน คนต่อเนื่องอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหากใช้หม้อธรรมดา แต่โดยปกติแนะนำ 6 ชั่วโมง และบางสูตรอาจนานกว่านั้น ห้ามให้อุณหภูมิสูงเกิน 115 °C จะได้ไม่ไหม้ อุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง 50-70 °C ใครมีเทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบ แนะนำให้ใช้ตรวจ

ขั้นตอนที่ 4: กรองน้ำมันและเทใส่ขวด

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ปิดไฟและกรองกากกัญชาออกจากน้ำมัน วางผ้าขาวบางไว้บนขวดโหลแล้วเทน้ำมันผ่านผ้าลงไป

ระวัง!

น้ำมันอาจจะร้อนระหว่างกรอง ระวังอย่าให้โดนหนังมือหรือสวมถุงมือเพื่อลดความมันบนมือด้วยก็ได้

บางคนแนะนำให้บีบผ้าขาวบางออกจนกว่าหยดสุดท้ายจะหมด แต่อย่าบีบแรงเกินไป เพราะจะดึงคลอโรฟิลล์ออกมาซึ่งรสชาติไม่ดี หรือจะนำกากไปปรุงอาหารหรือนำไปทิ้งก็ได้

หากเก็บอย่างเหมาะสม น้ำมันกัญชาโดยทั่วไปจะใช้ได้นาน ประมาณ 2 เดือน หากต้องการเก็บต่อ ควรแช่ตู้เย็น หากน้ำมันแยกชั้นหรือตัวน้ำมันแข็งไม่ต้องกังวล ให้เอามืออุ่นถูหรือทิ้งไว้ให้โดนอุณหภูมิห้อง น้ำมันจะกลับมาเป็นของเหลวอีกครั้ง

4. สูตรอาหารน้ำมันกัญชาสุดอร่อย

ฟัดจ์ช็อกโกแลตวีแกนผสมน้ำมันกัญชา

วัตถุดิบ

• ช็อกโกแลตดำ 170 กรัม สับละเอียด
• กะทิเต็มมันเนื้อ 300 มล.
• เมเปิลไซรัป 75 มล.
• น้ำมันมะพร้าวไร้กลิ่น 45 มล.
• วานิลลาสกัด 2 มล.
• น้ำมันกัญชา 10 มล.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ช็อกโกแลตลงในชามเตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2

ผสมกะทิ เมเปิลไซรัป น้ำมันมะพร้าว และวานิลลาในหม้อ เคี่ยวไฟกลางจนร้อน แล้วเทใส่เครื่องปั่นปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

เทส่วนผสมกะทิลงในชามช็อกโกแลต คนจนเนียนดี เทใส่พิมพ์ฟัดจ์ ปล่อยให้เย็นตัวที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง สุดท้ายเก็บในภาชนะปิดสนิทแช่เย็นได้ถึง 8 สัปดาห์

ซอสราสเบอร์รี่ผสมน้ำมันกัญชา

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 375 กรัม
• เมเปิลไซรัป 60 มล.
• น้ำ 60 มล.
• น้ำมันกัญชา 5 มล.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ผสมราสเบอร์รี่ เมเปิลไซรัป และน้ำในหม้อ ตั้งไฟกลาง จนเดือดให้เคี่ยว จากนั้นลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อ 10 นาทีจนหอม

ขั้นตอนที่ 2

ยกออกจากเตา พักจนเย็นตัวที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อเย็นดีแล้วเทใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำมันกัญชา ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเพียวเร แล้วกรองด้วยตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 4

ทานเลยหรือเก็บในภาชนะปิดสนิท แช่เย็นไว้ ได้นานสูงสุด 1 สัปดาห์

เพสโต้ใบโหระพาผสมน้ำมันกัญชา

วัตถุดิบ

• เกลือทะเล 5 มล.
• ใบโหระพา 250 มล.
• ต้นหอมเขียว 2 ต้น
• กระเทียมสด 2 กลีบ
• เมล็ดฟักทองคั่ว ¼ ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 175 มล.
• ยีสต์โภชนาการ 15 มล.
• น้ำมันกัญชา 5 มล.
• พริกไทยดำบดสด 2 มล.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำในหม้อใบเล็ก ใส่เกลือครึ่งหนึ่ง ต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่ใบโหระพา ลงลวกประมาณ 10 วินาทีจนสีเขียวสด

จากนั้นเอาขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัด พอเย็นแล้วซับให้แห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ใบโหระพา เกลือที่เหลือ ต้นหอม กระเทียม เมล็ดฟักทอง น้ำมันมะกอก ยีสต์ น้ำมันกัญชา และพริกไทย ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร ปั่นจนเนียน เสร็จแล้วนำออกมาใช้ได้เลยหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน สูงสุด 2 สัปดาห์

5. สรุป

ทำน้ำมันกัญชา ง่ายมากจริง ๆ ไม่ต้องกลัวที่จะลองเลย! ที่จริงน้ำมันกัญชาเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณยังไม่เคยใช้หรือบริโภคกัญชามาก่อน อย่าไปยึดกับกรอบเดิม ๆ ที่มีแต่การซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถึงเวลาทำใช้เองควบคุมคุณภาพและปรับแต่งได้ตรงตามความต้องการ หวังว่าคุณจะได้น้ำมันกัญชารสชาติโดนใจ! ถ้ามีผลลัพธ์อย่างไรอย่าลืมคอมเมนต์บอกเรา!