स्पेस केक क्या है?

• 1. स्पेस केक क्या है?
• 1. a. एडिबल्स का प्रभाव
• 2. वीड केक कैसे बनाएं
• 2. a. डिकार्बॉक्सिलेट क्यों करें?
• 2. b. डिकार्बॉक्सिलेट कैसे करें? स्टेप-बाय-स्टेप
• 2. c. कैसे बनाएं कैनाबिस बटर
• 3. स्पेस केक रेसिपी
• 4. आसान वीड ब्राउनी रेसिपी
• 4. a. वीड केक बनाने के निर्देश
• 5. पोटेंसी कैसे कैलकुलेट करें
• 5. a. अगर मुझे अपनी वीड की पोटेंसी पता है
• 5. b. अगर मुझे अपनी वीड की पोटेंसी पता नहीं
• 6. स्पेस केक स्ट्रेन्स
• 7. स्पेस केक कहां खरीद सकते हैं?
• 8. निष्कर्ष

पहली बार 1970 और 1980 के दशक में दिखाई देने वाले स्पेस केक (जिसे कैनाबिस-इन्फ्यूज्ड ब्राउनी भी कहा जाता है) "स्टोनर" फिल्मों में दिखाए जाने के कारण लोकप्रिय हुए। शुरुआत में इन्हें हास्य फिल्मों के लिए बनाई गई एक मज़ाकिया मिठाई समझा गया था, लेकिन वीड से बने एडिबल्स गैर-स्टोनर्स के बीच सबसे लोकप्रिय कैनाबिस “प्रोडक्ट” बन गए।

फिल्मी शुरुआत के बावजूद, वीड केक वास्तव में असली हैं। ये एडिबल्स आम तौर पर ब्राउनी या केक होते हैं जिनमें कैनाबिस मिलाया जाता है, और जिन्हें खाने पर वही प्रभाव मिलते हैं जो स्मोक्ड कैनाबिस से मिलते हैं। घर पर खुद अपनी इन्फ्यूज्ड केक बनाना हैरानी से बेहद आसान है। बस एक सामान्य ब्राउनी मिक्स में वीड बटर मिलाएं, और कोई भी इन पोटेंट ट्रीट्स का बैच बना सकता है!

स्पेस केक क्या है?

"स्पेस केक" एक स्लैंग शब्द है जो कैनाबिस से बने एडिबल के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जो ज़्यादातर ब्राउनी या केक के रूप में होता है। फिल्मों में जैसा दिखाया जाता है, उसके विपरीत, स्पेस केक कोई खास चीज़ नहीं है जो छुपी हुई बेकरी में मिले। बल्कि, यह साधारण ब्राउनी या केक हैं, जिनमें इन्फ्यूज्ड ऑयल या बटर डाला जाता है।

एडिबल्स का प्रभाव

एडिबल्स का प्रभाव वैपिंग या स्मोकिंग कैनाबिस फ्लावर जैसा ही होता है, लेकिन चूंकि कैनाबिनॉयड्स अलग तरीके से प्रोसेस होते हैं (फेफड़ों से नहीं गुजरते), इसलिए इनका प्रभाव बहुत ज़्यादा तीव्र और लंबा होता है पारंपरिक सेवन की तुलना में।

सामान्य तौर पर, एक जॉइंट का प्रभाव 1 से 4 घंटे तक रह सकता है, जबकि एडिबल्स का असर 8 घंटे या उससे अधिक समय तक रह सकता है।

वीड केक कैसे बनाएं

वीड ब्राउनी या केक बनाना काफी आसान है; आपको सिर्फ ब्राउनी या केक मिक्स और कैनाबिस चाहिए। हालांकि, सिर्फ कैनाबिस मिक्स में डाल देना काफी नहीं है। कैनाबिस में THCA होता है, जिसे THC में कन्वर्ट करने के लिए डिकार्बॉक्सिलेट (सक्रिय) करना पड़ता है—यही कंपाउंड वांछित प्रभाव देता है। बिना डिकार्बॉक्सिलेशन के, THCA THC में नहीं बदलेगा, और इन्फ्यूज्ड केक या ब्राउनी वह असर नहीं देगा।

डिकार्बॉक्सिलेट क्यों करें?

जैसा कि बताया गया, आपको वांछित प्रभाव के लिए THCA को सक्रिय करना होगा। यह प्रक्रिया जितनी जटिल लगती है, असल में उतनी है नहीं। बस वीड को पीसकर, एल्युमिनियम फॉयल पर रखें और ओवन में डिकार्बॉक्सिलेट करें — यह वास्तव में बहुत आसान है।

डिकार्बॉक्सिलेट कैसे करें? स्टेप-बाय-स्टेप

स्टेप 1: ओवन को 120°C (250°F) पर प्रीहीट करें।

स्टेप 2: बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें।

स्टेप 3: पीसा हुआ (बहुत बारीक न हो) कैनाबिस समान रूप से बेकिंग शीट पर फैलाएं।

स्टेप 4: 30-45 मिनट तक बेक करें (समय मात्रा पर निर्भर करेगा)। हर 15 मिनट में वीड को मिलाएं ताकि सभी तरफ बराबर तापमान लगे।

कैसे बनाएं कैनाबिस बटर

एक बार आपका वीड डिकार्बॉक्सिलेट हो जाए, तो अब बारी है कैनाबिस-इन्फ्यूज्ड बटर (यानी कैनाबटर) बनाने की। एक डबल बॉयलर में 1 कप बटर कम आंच पर पिघलाएं, सलाह है कि जलने से बचाने के लिए 1 कप पानी भी डालें।

बटर पिघलने के बाद, डिकार्बॉक्सिलेटेड वीड डालें और 2 से 3 घंटे तक 70°C से 90°C (या 160°F से 200°F) के बीच धीमी आंच पर पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें, मिश्रण को उबालना नहीं है।

2-3 घंटे बाद, एक जार पर मेष छलनी रखें और कैनाबटर मिश्रण छान लें, सारी प्लांट सामग्री निकाल दें। फिर बटर को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। जब बटर जम जाए, नीचे जमा अतिरिक्त पानी हटा दें और चाकू से बटर को निकाल लें—आपका DIY कैनाबटर तैयार है!

स्पेस केक रेसिपी

अब जब आपके पास सारी सामग्रियां हैं, तो एक स्वादिष्ट इन्फ्यूज्ड चॉकलेट ब्राउनी बनाने का समय है जो आपको आपकी जगह से अंतरिक्ष की सैर कराएगी।

• कुल तैयारी का समय: 40 से 50 मिनट

सामग्री

• कैनाबटर 175 ग्राम (6 औंस)
• कोको पाउडर 100 ग्राम (3.5 औंस)
• अंडे 3
• चीनी 125 ग्राम (4.5 औंस)
• वनीला एक्सट्रैक्ट 1 चम्मच
• चुटकी भर नमक
• मैदा 85 ग्राम (3 औंस)

1. ओवन को 170°C (338°F) पर प्रीहीट करें और स्क्वायर पैन में बेकिंग पेपर लगाएं।
2. एक सॉसपैन में धीमी आंच पर कैनाबटर और कोको पाउडर मिलाएं और बार-बार चलाएं, जब तक बटर पूरी तरह पिघल न जाए। आंच से उतारें और लगभग 2 मिनट ठंडा करें।
3. कोको मिश्रण ठंडा होने पर, एक बाउल में अंडे, चीनी, वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक को लगभग 2 मिनट फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी नहीं हो जाता।
4. कोको और बटर का मिश्रण फेंटी हुई अंडे की मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. मैदा को मिश्रण पर छानकर रबर स्पैचुला से धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छे से मिक्स न हो जाए।
6. मिश्रण को तैयार ब्राउनी टिन में स्थानांतरित करें और स्पैचुला से समान रूप से फैलाएं।
7. प्रीहीटेड ओवन में 18–20 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर की सतह हल्की सख्त न हो जाए।
8. ब्राउनी को टिन में पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काटकर परोसें।

आसान वीड ब्राउनी रेसिपी

इस प्रक्रिया में कोई फर्क नहीं है जब आप सामान्य चॉकलेट ब्राउनी बनाते हैं, बस एक अतिरिक्त खास सामग्री—हमारा DIY कैनाबटर। आपको चाहिए:

• ओवन
• पैन
• मिक्सिंग बाउल्स
• व्हिस्क
• ब्राउनी मिक्स
• कैनाबटर

वीड केक बनाने के निर्देश

शुरू करने के लिए पैन को ग्रीस कर लें और अलग रखें, फिर ब्राउनी मिक्स शुरू करने से पहले ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बाउल में, बॉक्स के निर्देशों के अनुसार ब्राउनी मिक्स बनाएं, ध्यान रहे कि रेगुलर बटर की बजाय कैनाबटर इस्तेमाल करें।

ब्राउनी मिक्स को पैन में डालें, 35 मिनट बेक करें, और फिर 10 से 20 मिनट ठंडा होने दें। अगर आप पोटेंसी और बढ़ाना चाहते हैं, तो मनचाही आइसिंग भी कैनाबटर से बनाएं—शुरुआती संभलकर!

पोटेंसी कैसे कैलकुलेट करें

ठीक है, तो हमने ताजा कैनाबिस से बनी ब्राउनी का बैच बना लिया है... अब कितनी खाऊं? यह जानने के लिए दो बातें पता होनी चाहिए:

• कैनाबटर बनाने में इस्तेमाल की गई वीड की पोटेंसी
• आपकी टॉलरेंस

इन्फ्यूज्ड एडिबल्स की पोटेंसी कैलकुलेट करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि इसके लिए आपको वीड की सटीक THC मात्रा जाननी होती है। यदि आपने कानूनी डिस्पेंसरी से खरीदी है, तो यह जानकारी लेबल पर होती है। अगर होमग्रोन कैनाबिस इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अनुभव के आधार पर पोटेंसी का अनुमान लगाएं।

अगर मुझे अपनी वीड की पोटेंसी पता है

अगर आप जानते हैं कि अपनी वीड में कितनी पोटेंसी है, तो आप हर सर्विंग में THC की सटीक मात्रा कैलकुलेट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपकी वीड में 20% THC है और आपने 10 ग्राम इस्तेमाल किया, तो पूरे ब्राउनी बैच में कुल 2000mg THC होगा। इसे 10 हिस्सों में बांटें तो हर सर्विंग में 200mg THC होगा।

ध्यान दें कि 1-ग्राम जॉइंट में आमतौर पर 150mg से 250mg तक THC होता है, इसलिए आप अपनी पसंद के अनुसार एडिबल्स की पोटेंसी एडजस्ट कर सकते हैं।

अगर मुझे अपनी वीड की पोटेंसी पता नहीं

अगर आप नहीं जानते कि आपकी वीड कितनी पोटेंट है, तो 1-ग्राम का जॉइंट बनाकर असर महसूस कर सकते हैं। अगर हाई पर्याप्त है तो हर सर्विंग में 1 ग्राम डालें; कम लगे तो मात्रा बढ़ाएं, बहुत ज्यादा हो तो आधा डालें।

स्पेस केक स्ट्रेन्स

अगर आप सोच रहे हैं कि अपनी इन्फ्यूज्ड केक में कौन-सी स्ट्रेन डालें, तो यह पूरी तरह आपकी व्यक्तिगत पसंद है। सिर्फ स्ट्रेन के नाम पर न जाएं, बल्कि कैनाबिनॉयड कंटेंट पर ध्यान दें। अगर मेडिकली फायदेमंद प्रभाव चाहिए तो CBD-रिच स्ट्रेन्स चुनें, जबकि THC-रिच स्ट्रेन्स मनोरंजन के लिए उपयुक्त हैं। आप CBD और THC वीड को मिलाकर भी खुद के हिसाब से अनुपात आज़मा सकते हैं।

स्पेस केक कहां खरीद सकते हैं?

संक्षेप में, स्पेस केक जैसी वीड से बनी केक को कानूनी रूप से खरीदना उन्हीं जगहों पर संभव है जहाँ मनोरंजक या औषधीय कैनाबिस लीगल है। एम्सटर्डम, कैलिफोर्निया और थाईलैंड जैसी जगहों पर लाइसेंस प्राप्त डिस्पेंसरी से कैनाबिस के फूल, तेल, एडिबल्स और पेय उपलब्ध हैं।

लेकिन यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ कैनाबिस अभी भी गैरकानूनी है, तो रिस्क न लें। आप घर पर बचे हुए ट्रिमिंग्स या विश्वसनीय स्रोत से एडिबल्स बना सकते हैं। आप सिर्फ बटर ही नहीं, बल्कि दूध या तेल भी कैनाबिस से इन्फ्यूज कर सकते हैं और कई खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल कर सकते हैं।

निष्कर्ष

अगर आपके पास कैनाबिस उपलब्ध है, तो घर पर वीड ब्राउनी बनाना काफी आसान है। वास्तव में, किसी भी एडिबल को बनाना आसान है अगर आपके पास अच्छा कैनाबिस और सही रेसिपी हो। जैसे आप अपने चाय में इन्फ्यूज्ड मिल्क डाल सकते हैं या अपने सलाद के लिए इन्फ्यूज्ड ऑयल बना सकते हैं। एडिबल्स का सेवन स्मोकिंग या वैपिंग के मुक़ाबले एक बेहतर और संभावित रूप से हेल्दी विकल्प है, जिससे वे मनोरंजन और मेडिकल दोनों उपयोगकर्ताओं के लिए लाभदायक बन जाते हैं।