Elaboración de cannabis con levadura de cerveza pirateada

• 1. Convertir la levadura de cerveza en thc y cbd
• 2. ¿cómo la hicieron?
• 3. ¿existen otras formas de producir cannabinoides no vegetales?
• 4. Mercado de bebidas de cannabis en alza
• 5. En conclusión

El uso de marihuana está aumentando a nivel mundial, no se puede negar. A medida que más y más países comienzan a aceptar y legalizar el uso de esta planta sagrada, ya sea solo con fines médicos o recreativos, la industria del cannabis está ahora, y lo ha estado durante algún tiempo, en la escalera al cielo. Y esta expansión de la industria del cannabis solo está abriendo más puertas en el campo, dando acceso a más investigaciones y descubrimientos sobre la planta y sus posibles usos. Así como el mundo evoluciona en todos los aspectos desde los que lo vemos, ya sea humanos, tecnología, culturas, civilizaciones y cualquier otra cosa, bueno, también lo hace la marihuana.

Por ejemplo, las formas tradicionales de cultivar marihuana tal como las conocemos hoy, ya sea al aire libre o en interiores, ciertamente no se parecían en nada a lo que era en los viejos tiempos. Al principio, todo se realizó de forma natural, beneficiándose de los recursos naturales y los horarios de luz. Entonces surgió el primer interior y cambió por completo el panorama.

Bueno, así como esto ha cambiado, también están cambiando las formas de obtener los diferentes cannabinoides presentes en las plantas de marihuana. Recientemente, los científicos han descubierto que pueden elaborar cannabinoides a partir de levadura de cerveza pirateada, así es, cerveza. Averigüemos todo sobre este nuevo descubrimiento.

1. Convertir la levadura de cerveza en THC y CBD

Por lo tanto, es posible que se pregunte cómo es posible producir THC y CBD sin obtenerlos de las plantas de marihuana, nosotros también. Todo es el resultado del trabajo de mentes de científicos brillantes que han logrado romper el truco. ¹

Como describieron los investigadores en su extracto, el THC o tetrahidrocannabinol y el CBD, el cannabidiol, se pueden producir alterando un azúcar en la levadura de cerveza, una galactosa que se conoce con el nombre de Saccharomyces cerevisiae. Dado que las cantidades de estos cannabinoides presentes en las plantas de marihuana son solo limitadas, idealmente, este proceso de fermentación hará que la producción de THC y CBD sea más fácil, barata y confiable que el cultivo tradicional a base de plantas.

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Este es el resultado de varios años de pruebas y ensayos hasta que finalmente lograron piratear estas bacterias. Trabajos anteriores ya habían descubierto la posibilidad de construir las diferentes partes de la línea de producción de cannabinoides en levadura, pero aún así, el proceso completo no se logró hasta hace poco. ^{2 3}

2. ¿Cómo la hicieron?

Los responsables de lograr la producción de bajo costo y alta calidad de THC, el conocido por el típico subidón de la marihuana, y CBD, el asociado con usos médicos, sin la necesidad de cultivar plantas de marihuana, fueron Jay Keasling, profesor de química. e ingeniería biomolecular, y sus colegas de la Universidad de California Berkeley.

Estos autores intelectuales descubrieron que podría lograrse modificando varios de los genes que se encuentran en S. cerevisiae e introduciendo otros de cinco tipos diferentes de bacterias, junto con genes provenientes de plantas de cannabis.

“El proceso es como hacer cerveza, alimentas la levadura con azúcar y ellos producen el cannabinoide que quieres producir, en lugar del etanol, que normalmente producirían..”

Suena fácil, ¿verdad? Bueno, no tanto. Para lograrlos, tienen que realizar alrededor de 16 modificaciones en los genes de estas bacterias para transformar la galactosa, también conocida como el azúcar, en formas inactivas de THC o CBD, THCA y CBDA.

Luego, al igual que con el THC y el CBD que se producen normalmente, se activarán mediante la exposición al calor, que también se conoce como proceso de descarboxilación. ¿Los resultados? Bueno, unos 8 miligramos de THC por litro y menores cantidades de CBD. Esto significa que, para que los cannabinoides elaborados con esta cerveza estén a la altura de las cantidades de cannabinoides extraídas de las plantas, estos rendimientos necesitarían un aumento de cien veces más por el costo. Además, si es eficaz, sería una de las formas más respetuosas con el medio ambiente de producir cannabinoides.

Pero la perspectiva no es tan gris como para descartar estos nuevos descubrimientos. De hecho, los científicos de una empresa que lleva el nombre de Demetrix, fundada en 2015, ya han logrado impulsar el rendimiento de estos cannabinoides a través de modificaciones de levaduras y genes.

Este equipo de científicos también ha logrado manipular las bacterias de estas cervezas y transformar diferentes tipos de ácidos grasos en ciertos tipos de cannabinoides que no emergen de forma natural en grandes cantidades en las plantas de marihuana.

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Si finalmente pueden lograr el control de la producción de estos cannabinoides, su elaboración revolucionaría los diferentes usos de la marihuana con fines médicos, ampliando aún más su alcance. Además, incluso podrían convertirse en sustancias patentables, ya que son creadas artificialmente. Ahora, el descubrimiento de estos cannabinoides podría atraer la atención de las compañías farmacéuticas, de las cuales solo unas pocas han explorado el campo de los medicamentos basados en los componentes de la marihuana.

3. ¿Existen otras formas de producir cannabinoides no vegetales?

La respuesta corta es sí. Por ejemplo, una empresa canadiense con sede en Toronto, Trait Biosciences, está experimentando genéticamente con cannabis para la producción de cannabinoides solubles en agua destinados específicamente a la industria de bebidas y bebidas.

Esta misma empresa busca alterar sus plantas de marihuana con el objetivo de convertir cada parte de estas plantas en productoras de cannabinoides, no solo en sus glándulas de resina, normalmente conocidas como tricomas.

“Todo lo que puede hacer con la levadura, lo puede hacer en la propia planta con un rendimiento y una pureza mucho mayores ”, dijo Ronan Levy, director estratégico de Trait Biosciences.

Otro especialista de la Universidad de California, el bioquímico James Bowie también detalló otra alternativa para obtener CBD a partir del azúcar. Sin necesidad de que ocurriera ninguna reacción dentro de una célula, su equipo logró la creación de las formas cannabinoides precursoras de THC y CBD y en cantidades que resultan comercialmente viables.⁴ Ahora, los investigadores están tratando de desarrollar este enfoque a través de Invizyne Technologies, una nueva empresa emergente.

4. Mercado de bebidas de cannabis en alza

En los Estados Unidos, la industria del cannabis representa un negocio multimillonario y aún no ha alcanzado su máximo potencial. Por supuesto, las grandes corporaciones no fueron demasiado lentas para notar la mina de oro ante sus ojos.

Por ejemplo, Constellation compró una participación del 9,9% de una de las empresas de marihuana más grandes de Canadá, Canopy Growth. ¿Cuánto cuesta? por 141 millones de libras esterlinas (148 millones de euros) cuando la empresa valoraba 1.300 millones de libras esterlinas (1.300 millones de euros). Aún más, Constellation busca invertir más en la empresa y adquirir una participación del 38% b de su negocio. ⁵

Por otro lado, se cree que Coca-Cola está discutiendo con Aurora, un productor canadiense de cannabis, con el objetivo de desarrollar bebidas con infusión de CBD. Mientras tanto, Diageo, del Reino Unido, ya está trabajando en el desarrollo de tres variedades de fabricantes canadienses de cannabis, con el objetivo de lanzar su propia línea de bebidas a base de cannabis.

5. En conclusión

Es sólo cuestión de tiempo hasta que estas mentes inteligentes que estudian la asombrosa planta que es la marihuana, finalmente logren domesticar a este toro. Y una vez que esto se logre, prepárese para que la industria del cannabis explote, no soy un experto en la industria empresarial, pero apostaría todo lo que tengo.

Así que prepárate y espera con los ojos abiertos para presenciar cómo la marihuana se apodera del mundo entero. Una vez que el cannabis les muestre a todos aquellos que están completamente en contra de su uso lo excelente que es como planta, como ayuda médica y como compuesto, finalmente veremos cómo comienzan a cambiar sus pensamientos al respecto. ¿Qué piensas? ¿Consumirías estos cannabinoides elaborados artificialmente o preferirías consumir los naturales que se producen en casa con tus propias plantas?

REFERENCIAS EXTERNAS

1. "Complete biosynthesis of cannabinoids and their unnatural analogues in yeast" Xiaozhou Luo, Michael A. Reiter, Leo d’Espaux, Jeff Wong, Charles M. Denby, Anna Lechner, Yunfeng Zhang, Adrian T. Grzybowski, Simon Harth, Weiyin Lin, Hyunsu Lee, Changhua Yu, John Shin, Kai Deng, Veronica T. Benites, George Wang, Edward E. K. Baidoo, Yan Chen, Ishaan Dev, Christopher J. Petzold and Jay D. Keasling. February 2019.
2. "Engineering yeasts as platform organisms for cannabinoid biosynthesis" Bastian Zirpel, Friederike Degenhardt, Chantale Martin, Oliver Kayser, and Felix Stehle. October 2017.
3. "Production of Δ9-tetrahydrocannabinolic acid from cannabigerolic acid by whole cells of Pichia (Komagataella) pastoris expressing Δ9-tetrahydrocannabinolic acid synthase from Cannabis sativa L" Bastian Zirpel, Felix Stehle, and Oliver Kayser. September 2015. 
4. "A cell-free platform for the prenylation of natural products and application to cannabinoid production" Meaghan A. Valliere, Tyler P. Korman, Nicholas B. Woodall, Gregory A. Khitrov, Robert E. Taylor, David Baker, amd James U. Bowie.
5. "Constellation Brands Exercises Warrants to Acquire Shares in Canopy Growth, Reinforcing Confidence in Canopy Growth's Ability to Win Long-Term in Emerging Cannabis Industry" Official Press Release. May 2020.